[发明专利]检测奶制品中纳他霉素含量的方法在审
| 申请号： | 201810174715.7 | 申请日： | 2018-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN108426953A | 公开（公告）日： | 2018-08-21 |
| 发明（设计）人： | 刘美霞;李红;任丽;李秋琴;王佳;赵红梅;胡彩霞;林立民;常建军;宋晓东 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 纳他霉素 峰高 标准曲线 上清液 奶制品 甲醇 检测 高效液相色谱 有机滤膜过滤 标准工作液 液相色谱仪 标准系列 超声处理 取上清液 冰乙酸 常温下 工作液 进样量 离心管 流动相 色谱柱 注入液 波长 奶酪 称取 色谱 绘制 转入 | ||
1.一种检测奶制品中纳他霉素含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)称取奶酪，加入甲醇，超声处理30min，转入离心管中，在常温下以4000rpm/min离心6min，取上清液；
2)将纳他霉素系列标准工作液注入液相色谱中，得到峰高或峰面积，以峰高或峰面积为纵坐标，以标准系列工作液浓度为横坐标，绘制标准曲线；
3)取步骤1)所述上清液1mL，用0.45μm有机滤膜过滤，注入液相色谱仪中得到峰高或峰面积，根据标准曲线得到上清液的浓度；
其中，所述高效液相色谱的条件为：
色谱柱：C18柱，5μm，4.6mm×250mm；
流动相：甲醇+水+冰乙酸＝60+40+5；
流速：1mL/min；
进样量：10μL；
检测波长：305nm。
2.一种检测奶制品中纳他霉素含量的方法，其特征在于，包括：
将奶制品溶于甲醇并进行超声、离心处理，以便得到上清液；
将所述上清液进行高效液相色谱检测，以便得到纳他霉素的含量。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述奶制品为奶酪或液体奶。
4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述超声处理是在室温的条件下进行的。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述超声处理的时间为30min。
6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述离心处理是在不小于4000rpm/min的转速下进行。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述离心处理的时间不少于6min。
8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述高效液相色谱的条件为：
色谱柱：C18柱，5μm，4.6mm×250mm；
流动相：甲醇+水+冰乙酸＝60+40+5；
流速：1mL/min；
进样量：10μL；
检测波长：305nm。
9.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，进一步包括：将纳他霉素系列标准工作液进行高效液相色谱检测，以便得到纳他霉素浓度-峰高或峰面积标准曲线，
所述高效液相色谱检测的条件如权利要求8所限定的。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述纳他霉素系列标准工作液的浓度为1μg/mL、2μg/mL、3μg/mL、4μg/mL、5μg/mL。
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