[发明专利]食物料理机及其控制方法

说明书

本发明公开了一种食物料理机及其控制方法。食物料理机包括：控制系统、与控制系统通信连接的加热器系统以及温度传感器，其中加热器系统包括一次蒸汽加热器、二次蒸汽加热器、平面加热器和热风加热器，一次蒸汽加热器及二次蒸汽加热器设置在食物料理机的腔体的侧部；平面加热器设置在食物料理机的腔体的顶部；热风加热器设置在腔体的后部；加热器系统的各加热器在控制系统的控制下工作；温度传感器用于测量加热器系统以及腔体内的温度。控制方法包括：加热器启动步骤、温度检测步骤以及加热器调整步骤。根据本发明提供的控制方法，能够对食物料理机的烹调方式进行调节，实现多种更加健康的烹调食物的功能。

技术领域

本发明涉及家用电器领域，特别涉及一种食物料理机以及食物料理机的控制方法。

背景技术

随着科技发展，食物料理机等现代化烹调器具越来越深入地影响着人们的日常生活。食物料理机的功能也越来越多样，在现有技术中食物料理机能够实现烤、蒸以及加热等多种功能。

特别是，现有技术的带蒸汽功能的食物料理机在加热和烹调食物的过程中，能够向食物料理机的腔体内通入预定温度的蒸汽，保留食物的水分，并更多地保留食物中的营养成分，使得在食用食物时获得更多的营养物质。但是目前的带蒸汽功能的食物料理机也存在一定的问题。

例如，在现有技术中，使用蒸汽对食物进行烹调的食物料理机(例如蒸烤炉)通常采用110℃左右的蒸汽，因此无法实现一些更高要求的料理操作，例如较大程度上保留食物含有的花青素等物质及对含油脂的食物充分脱脂等。

因此，有的食物料理机(例如蒸箱)中具备一次蒸汽加热器和二次蒸汽加热器，利用二次蒸汽加热器对由一次蒸汽加热器产生的蒸汽进行二次加热，由此能够得到更高温度的蒸汽，从而实现更高要求的料理操作。

但是，即使在具有二次蒸汽加热器的情况下，当蒸汽进入食物料理机的腔体内，由于腔体容积和食物本身的影响，可能导致腔体内的蒸汽温度达不到预设要求，从而使腔体内的温度达不到预设温度，实际高温效果在喷气口和远端温差比较大，最终影响烹调食物的效果。

此外，在现有技术中，食物料理机的加热器系统通常只能根据预先设定的程序运行，而无法在加热过程中根据不同食物的需要而及时地调整加热器的工作，导致食物在烹调过程中损失一部分营养物质。

发明内容

本发明为了解决上述技术问题而提出，其目的在于提供一种食物料理机以及该食物料理机的控制方法，能够使食物料理机内的温度均匀且达到预设要求并实时调节以实现更好烹调效果。

本发明的食物料理机包括：控制系统、与控制系统通信连接的加热器系统以及温度传感器，其中加热器系统包括一次蒸汽加热器、二次蒸汽加热器、平面加热器和热风加热器，一次蒸汽加热器及二次蒸汽加热器设置在食物料理机的腔体的侧部；平面加热器设置在食物料理机的腔体的顶部；热风加热器设置在腔体的后部；所述温度传感器用于测量所述加热器系统的各加热器以及所述腔体内的温度；所述控制系统根据所述温度传感器的测量结果，控制所述加热器系统的各加热器的工作。

相较于现有技术而言，本发明提供的食物料理机将多种加热器整合在一起，通过控制系统对加热器系统内不同加热器进行控制，实现多种不同的功能的烹调方式。同时，通过温度传感器将加热器系统的温度和腔体内的温度实时反馈至控制系统，使得控制系统能够及时对烹调时的不同状况采取预设的应对措施，确保食物能够按照预定的要求安全地烹调。并且本发明提供的食物料理机能够产生更高温度的健康蒸汽，实现更高要求的烹调操作。

作为优选，一次蒸汽加热器及二次蒸汽加热器经由管道连接且二次蒸汽加热器设置在一次蒸汽加热器的上方，一次蒸汽加热器与水泵相连。