[发明专利]一种电烤箱内胆结构及石炉电烤箱

说明书

本发明涉及一种电烤箱内胆结构及石炉电烤箱,由多块壁板组成，至少一块所述壁板由储热部件制成，所述储热部件的基体由低热导率材料制成，或，至少一块所述壁板上安装有储热部件，所述储热部件的基体由低热导率材料制成。本发明由低热导率材料制成的热源部件代替现有烤箱的内胆材质，解决了烤箱内部温度不均匀，热源单一的问题，同时，也利用低热导率材料在加热过程中辐射远红外线的特性，解决了烘焙食物时间过长的问题，使食物口感更佳。

技术领域

本发明属于电烤箱技术领域，特别涉及一种石炉电烤箱。

背景技术

现有的烤箱内胆材质均采用不锈钢、搪瓷钢，镀铝板等金属材质，烘焙过程中加热源主要通过布局于内胆外侧和内胆内部的加热管，通过热传导，热辐射等方式加热烘焙放置在内胆内部的食物。传统烤箱存在加热方式单一、热源布局单一、烤箱温度波动较大、烘焙食物的速度比较慢、烘焙食物口感不佳等诸多问题。

发明内容

本发明主要觖决的技术问题是，提供一种可有效提升烤箱内部温度均匀性，使食物口感更佳的电烤箱内胆结构。

本发明另一个主要觖决的技术问题是，提供一种可有效提升烤箱内部温度均匀性，使食物口感更佳的石炉电烤箱。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种电烤箱内胆结构，由多块壁板组成，至少一块所述壁板由储热部件制成，或，在至少一块所述壁板上安装有储热部件，所述储热部件的基体由低热导率材料制成。

进一步，所述低热导率材料为石料。

进一步，所述储热部件的基体为石板。

进一步，所述储热部件敷设在所述壁板的表面上固定安装。

进一步，在所述壁板上设置有安装凹腔，所述储热部件嵌入安装在所述安装凹腔内，或在所述壁板上开设安装开口，所述储热部件嵌入在安装开口内固定安装。

进一步，在所述壁板和储热部件上对应设置有多个安装孔，利用固定销穿过壁板和储热部件上的安装孔，固定销的另一侧通过固定锁片锁定。

进一步，在所述固定锁片上具有插槽，插槽为一端敞口的豁口，在插槽的根部具有卡固部，在固定销的端部具有缩径部分，所述卡固部的直径略小于所述缩径部分的直径，所述缩径部分的宽度与固定锁片的厚度相匹配，所述缩径部分插入插槽并卡固在插槽根部的卡固部内。

本发明的另一个技术方案是：

一种石炉电烤箱，包括内胆，所述内胆采用如上所述的内胆结构。

进一步，在内胆两侧的侧板上安装有搁物架。

进一步，所述搁物架两侧的顶部具有挂钩结构，在侧板上对应设置有开口，挂钩结构穿过开口将搁物架吊挂在侧板上。

综上所述，本发明提供的一种电烤箱内胆结构及石炉电烤箱，利用由石料等低热导率材料制成的热源部件代替现有烤箱的内胆材质，利用低热导率材料热传导性差的特性，在烤箱加热装置停止加热逻辑时序期间，补偿烤箱内胆热量，提升烤箱的保温性能，提升热效率，减少由于内胆热量散失造成的温度波动，解决了烤箱内部温度不均匀的问题，有利于提升食物口感。同时，也利用石料等材料在加热过程中辐射远红外线的特性，使辐射的热量深层穿透食物，激发食物内部水分活性，从而减少烘焙时间，使食物口感更佳。

附图说明

图1是本发明实施例一电烤箱结构图；

图2是本发明实施例一电烤箱内胆结构图；

图3是本发明实施例一电烤箱侧板结构图；

图4是图3的局部放大图；

图5是本发明实施例二储热部件的结构图。