[发明专利]一种从荔枝果皮中提取多酚和挥发油的方法

说明书

本发明涉及生物提取领域，特别涉及一种从荔枝果皮中提取多酚和挥发油的方法。该方法实现了荔枝果皮中两种不同性质有效成分的连续提取与分离，使荔枝果皮原料得到充分利用，大大降低荔枝深加工的成本，在尽可能少的工作时间下获得更多种类高质量的成品，获得最大的边际效益。

技术领域

本发明涉及生物提取领域，特别涉及一种从荔枝果皮中提取多酚和挥发油的方法。

背景技术

荔枝为无患子科常绿植物的果实，主产于我国广东、广西、福建等地，仅广东省荔枝年产量约500万吨。由于荔枝采收期短且不易贮藏等原因，因此进行荔枝的深加工成为解决制约荔枝产业发展的重要途径，随着荔枝加工业的发展，荔枝汁和荔枝酒等适合现代消费市场的产品的加工量越来越大，但是由于成本较高的原因大都难以大规模推广。以荔枝酒加工为例，4斤荔枝鲜果才能产出1斤荔枝汁，而1斤葡萄可以产出八两葡萄汁，在果酒的生产成本上，荔枝酒与葡萄酒相比具有很大的劣势。荔枝果皮占荔枝鲜果重量的15％，荔枝深加工过程中产生大量的荔枝果皮，通常荔枝果皮都被当作废弃物丢弃，造成巨大的资源浪费。综合利用开发才是荔枝及其深加工产业能够壮大发展的根本解决途径。

荔枝果皮含有大量的多酚类物质，主要为表儿茶素，芦丁，阿魏酸等，实验证明多酚类物质具有抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病、延缓衰老等多种生物活性。荔枝鲜果皮中多酚含量到达4mg/1g鲜果皮，是提取多酚的绝佳原料，目前国内外研究人员就多酚一类成分的提取，已有针对提高提取率、防止多酚物质氧化等问题提出了相应的技术优化解决方案，取得了一定的效果。现有技术公开了一种从荔枝皮中提取荔枝多酚的方法，将荔枝表皮经酸保护处理后再在常温或低温条件下浸泡提取单宁的方法，该方法在常温下提取单宁，有效减少了多酚类物质的氧化程度，但其需要先进行酸处理再提取，工艺繁琐，周期长，酸处理液回收困难，对环境有一定影响。而且诸如此类工艺过程所使用荔枝皮多数都需干燥之后再进行提取，以求达到更高的多酚提取率，但是，荔枝烘干或阴干的过程会造成多酚物质的氧化损失，而且果胶成分被干燥之后会包裹目标提取物，造成提取效率的进一步降低。另外荔枝采摘的季节在广东大都为雨季，阴干容易造成荔枝果皮发霉，烘干需要大量的成本投入，因此现阶段的荔枝果皮工业化提取生产都存在成本高、有机溶剂回收难、存在安全隐患、污染环境、耗时较长、工艺繁琐等问题。

荔枝果皮中除了含有大量多酚物质外，还含有极具利用价值的挥发油成分,即荔枝精油，香味浓郁、荔枝香味特征明显，香味持久，可作为香料基质，广泛应用于香皂、护肤品、牙膏、烟、酒及植物蛋白食品等领域中，可以弥补食品本身的香味缺陷，增强食品的香味，另外荔枝精油中所含有的芳香物质成分还具有众多药理药效，如含量最高的石竹烯具有平喘的药理作用。

特别需要关注的是，现有技术仅仅针对荔枝果皮多酚一类物质进行开发，并未就荔枝果皮其他极具利用价值的物质如荔枝果皮挥发性成分进行综合性提取开发，因此存在着荔枝果皮利用率不高的缺陷，造成了资源的浪费，如何进一步提高对荔枝果皮的综合提取利用成为亟待解决的产业发展问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种从荔枝果皮中提取多酚和挥发油的方法。该方法实现了荔枝果皮中两种不同性质有效成分的连续提取与分离，使荔枝果皮原料得到充分利用，大大降低荔枝深加工的成本，在尽可能少的工作时间下获得更多种类高质量的成品，获得最大的边际效益。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种从荔枝果皮中提取多酚和挥发油的方法，包括如下步骤：

步骤1：取荔枝果皮，蒸馏提取，收集60℃～100℃的馏分，油水分离，收集油分即为荔枝果皮挥发油，收集水溶液备用；

步骤2：取步骤1制得的水溶液与水混合，于60～100℃经第一回流提取，过滤，收集滤液得第一提取液；取滤渣与水混合，于60～100℃经第二回流提取，过滤，收集得第二提取液；

步骤3：取步骤2中的第一提取液和第二提取液混合得提取液，分离纯化。