[发明专利]一种具有温控和通气功能的茶叶发酵设备

说明书

本发明涉及一种具有温控和通气功能的茶叶发酵设备，包括主体和四个支撑块，主体内设有PLC、发酵室、固定机构、温控机构和通气机构，温控机构包括导热管、抽气机、散热单元和吸热单元，散热单元包括散热管和散热箱，吸热单元包括吸热管、加热管和加热箱，通气机构包括驱动单元、活塞、压缩管、第一阀门和排气管，该具有温控和通气功能的茶叶发酵设备，通过温控机构，能够根据茶叶发酵的时长调节茶叶发酵的温度，使得茶叶发酵时的每个阶段的温度都是最适宜茶叶发酵的温度，从而提升茶叶的品质，不仅如此，通过通气机构，该茶叶发酵设备能够根据茶叶发酵的时长调节通气量，从而便于控制茶叶发酵的程度，使得茶叶的品质提升。

技术领域

本发明涉及茶叶加工设备领域，特别涉及一种具有温控和通气功能的茶叶发酵设备。

背景技术

茶叶发酵是茶叶加工工艺中非常重要的一个步骤，是决定茶叶色、香、味品质的关键。经过杀青后，茶叶细胞受损破碎，多酚类酶促氧化途径受阻，聚合加速进行，而开始发酵。

但是茶叶发酵温度初期32℃～40℃，后期15℃～18℃，而现有的茶叶发酵设备无法根据茶叶发酵的时长调节茶叶发酵的温度，导致现有的茶叶发酵设备生产出的茶叶的品质降低，不仅如此，茶叶发酵初期氧化速度大，要充分供氧，而现有的茶叶发酵设备不能根据茶叶发酵的时长调节通气量，使得茶叶发酵的程度难以控制，造成现有的茶叶发酵设备生产出的茶叶的口感变差。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：为了克服现有技术的不足，提供一种具有温控和通气功能的茶叶发酵设备。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种具有温控和通气功能的茶叶发酵设备，包括主体和四个支撑块，四个支撑块均设置在主体的下方，四个支撑块分别固定在主体的四角处，所述主体内设有PLC、发酵室、固定机构、温控机构和通气机构，所述发酵室设置在主体内的底部，所述温控机构和通气机构分别设置在主体内的顶部的两侧，所述发酵室内设有发酵车，所述发酵车内设有若干发酵板，各发酵板从上至下依次设置在发酵车内，所述PLC与温控机构和通气机构电连接；

所述温控机构包括导热管、抽气机、散热单元和吸热单元，所述导热管缠绕在发酵室的外周，所述导热管沿着发酵室的外周螺旋分布，所述散热单元与抽气机的一端连接，所述抽气机的另一端与导热管的一端连通，所述导热管的另一端与吸热单元连接，所述吸热单元与散热单元连接；

所述散热单元包括散热管和散热箱，所述散热管设置在散热箱内，所述散热管的底端与抽气机连通，所述散热管的顶端与吸热单元连接；

所述吸热单元包括吸热管、加热管和加热箱，所述加热管竖向设置，所述加热管和吸热管设置在加热箱内，所述吸热管缠绕在加热管的外周，所述吸热管沿着加热管的轴线螺旋向下，所述加热管的底端与导热管连通，所述加热管的顶端与散热管的顶端连通，所述散热管、吸热管和导热管内均充满冷却液，所示加热箱内充满加热液；

所述通气机构包括驱动单元、活塞、压缩管、第一阀门和排气管，所述驱动单元与活塞传动连接，所述活塞设置在压缩管内，所述压缩管的一端通过第一阀门与散热箱连通，所述压缩管的另一端与排气管的一端连通，所述排气管的另一端与主体的外部连通，所述排气管的靠近压缩管的一端内设有第二阀门；

所述驱动单元包括电机、转盘、定位销、摆动杆和移动杆，所述电机与转盘传动连接，所述定位销固定在转盘的远离圆心处，所述摆动杆的一端与定位销铰接，所述摆动杆的另一端与移动杆的一端铰接，所述移动杆的另一端与活塞固定连接。

作为优选，为了便于移动发酵车，所述发酵车的下方设有若干滚轮。

作为优选，为了增大散热管的散热速度，所述散热管为S形。

作为优选，为了增强散热管的散热速度，增强吸热管的吸热速度，增强导热管的换热效果，所述散热管、吸热管和导热管均为铜管。