[发明专利]一种鱼酵素及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种鱼酵素及其制备方法与应用，包括质量比为8:2的固体培养基和发酵包，固体培养基按照质量份包括以下组分：豆粕18份‑22份，玉米15份‑18份，次粉15份‑25份，花生粕10份‑25份，糖蜜1份‑2份，多维0.5份‑0.8份，多矿0.5份‑1.5份，黄芪多糖8份‑10份；发酵包包括质量比为1：1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌。本发明酵素，配比恰当，具有营养成分全面，诱食力强、调水稳水的特点，促进鱼的快速生长，降低饲料系数，也就降低了养殖成本，保持养殖水体稳定性，提高养殖成功率。

技术领域

本发明属于水产饲料及原料加工技术领域，具体地说，涉及一种鱼酵 素及其制备方法与应用。

背景技术

相关学者提出：水产养殖进入酵时代；现在发酵的产品在水产养殖 中越来越受到重视。水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植 物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过 程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精 养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、 施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精 养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密 度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。而我国在其中的鱼 类增养殖发展相对比较快速。

随着养殖技术、理论的发展，市场需求的快速增长，鱼类增养殖得 到了大力的发展，然而它的发展却是在追求数量、追求增长速度的前提 下，是以高成本、低效益换取的，是以透支未来的资源和环境为代价取 得的。随着人们对高产量的盲目追求，放养密度不断增加，投饵量大导 致的养殖水环境持续恶化、传染性疾病大规模爆发等问题，严重制约了鱼养殖业的进一步发展。

乳酸菌包括乳酸片球菌和干酪乳杆菌两种，其中，乳酸片球菌调节 胃肠道菌群，维持肠道微生态平衡。在动物体内对病原微生物有颉颃作 用，可竞争性地抑制病原微生物，增强动物机体的免疫功能，产生有益 的代谢产物，激活酸性蛋白酶的活性，参与机体的新陈代谢，防止有害 物质产生。

干酪乳杆菌具有促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强动物体免疫力 的作用。干酪乳杆菌能够抑制和杀死饲料中的许多腐败菌及致病菌，有 效防止饲料腐败变质。

芽孢杆菌具有抑菌的作用，能迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道 低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值， 间接抑制其它致病菌生长，还可增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群 体免疫力。芽孢杆菌分泌很多胞外酶类辅助对鱼消化吸收。

酵母菌通过发酵使饲料具有芳香气味，促进诱食，酵母菌含有丰富 的蛋白质(30％—40％左右)、B族维生素、氨基酸等物质，作为动物饲 料的蛋白质补充物。它能促进动物的生长发育，缩短饲养期，增加肉量 和蛋量，改良肉质和提高瘦肉率，改善皮毛的光泽度，并能增强幼畜禽 的抗病能力。

现有技术中有很多鱼食用的发酵饲料，但是存在很多问题，例如： 菌种搭配比例不合理，发酵方式和发酵工艺不合理，培养基质量差、原料 发酵程度不好控制，以及粒径的适口性比较差等。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种鱼酵素及其制备方法与应用。

为了解决上述技术问题，本发明公开了一种鱼酵素，包括质量比为8:2 的固体培养基和发酵包，固体培养基按照质量份包括以下组分：豆粕18 份-22份，玉米15份-18份，次粉15份-25份，花生粕10份-25份，糖蜜1 份-2份，多维0.5份-0.8份，多矿0.5份-1.5份，黄芪多糖8份-10份；发 酵包包括质量比为1：1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌。

进一步地，所述乳酸菌为乳酸片球菌或/和干酪乳杆菌。

本发明还公开了一种上述的鱼酵素的制备方法，包括以下步骤：

步骤1、制备发酵包；