[发明专利]一种泡椒黄瓜

说明书

本发明提供一种泡椒黄瓜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜100‑120份、泡椒40‑60份、酸奶50‑60份、椰浆40‑50份、苹果汁20‑30份、洋葱20‑30份、生姜10‑18份、白酒8‑16份、白醋20‑40份、红辣椒6‑10份、盐10‑14份、白砂糖8‑12份、味精3‑7份、陈泡菜水30‑50份。本发明营养丰富、口味独特、口味香脆可口，而且加工工艺简单，可实现工厂化大规模生产。

技术领域

本发明涉及泡菜领域，尤其涉及到一种泡椒黄瓜。

背景技术

黄瓜是一种深受广大消费者喜爱的时令蔬菜，营养成分非常高，而且还具有抗肿瘤、抗衰老、减肥强体、健脑安神、防止酒精中毒、降低血糖等功效。目前，市场上用黄瓜腌制的泡菜品种琳琅满目，如酸黄瓜、酱黄瓜、甜黄瓜等，但大多营养单一、同质化严重，且加工周期长，产品质量不稳定，卫生安全不能保障。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种泡椒黄瓜，其营养丰富、口味独特、口味香脆可口，而且加工工艺简单，可实现工厂化大规模生产。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种泡椒黄瓜，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜100-120份、泡椒40-60份、酸奶50-60份、椰浆40-50份、苹果汁20-30份、洋葱20-30份、生姜10-18份、白酒8-16份、白醋20-40份、红辣椒6-10份、盐10-14份、白砂糖8-12份、味精3-7份、陈泡菜水30-50份。

优选的，所述的泡椒黄瓜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜100份、泡椒40份、酸奶50份、椰浆40份、苹果汁20份、洋葱20份、生姜10份、白酒8份、白醋20份、红辣椒6份、盐10份、白砂糖8份、味精3份、陈泡菜水30份。

优选的，所述的泡椒黄瓜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜110份、泡椒50份、酸奶55份、椰浆45份、苹果汁25份、洋葱25份、生姜14份、白酒12份、白醋30份、红辣椒8份、盐12份、白砂糖10份、味精5份、陈泡菜水40份。

优选的，所述的泡椒黄瓜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜120份、泡椒60份、酸奶60份、椰浆50份、苹果汁30份、洋葱30份、生姜18份、白酒16份、白醋40份、红辣椒10份、盐14份、白砂糖12份、味精7份、陈泡菜水50份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供一种泡椒黄瓜，其营养丰富、口味独特、口味香脆可口，而且加工工艺简单，可实现工厂化大规模生产。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1：

一种泡椒黄瓜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜100份、泡椒40份、酸奶50份、椰浆40份、苹果汁20份、洋葱20份、生姜10份、白酒8份、白醋20份、红辣椒6份、盐10份、白砂糖8份、味精3份、陈泡菜水30份。

实施例2：

一种泡椒黄瓜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜110份、泡椒50份、酸奶55份、椰浆45份、苹果汁25份、洋葱25份、生姜14份、白酒12份、白醋30份、红辣椒8份、盐12份、白砂糖10份、味精5份、陈泡菜水40份。

实施例3：

一种泡椒黄瓜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜120份、泡椒60份、酸奶60份、椰浆50份、苹果汁30份、洋葱30份、生姜18份、白酒16份、白醋40份、红辣椒10份、盐14份、白砂糖12份、味精7份、陈泡菜水50份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。