[发明专利]一种带粒葡萄复合果汁饮料及其制作方法

说明书

本发明公开了一种带粒葡萄复合果汁饮料及其制作方法，所述饮料由葡萄粒、柠檬汁、桃汁、梨汁、西瓜汁、蜂蜜、白砂糖和纯净水混合制成，具体步骤如下：一、将葡萄清洗、脱粒、去皮、去核、护色、速冻，即得速冻葡萄粒；二、将柠檬洗净、去皮、去籽、切块；三、将桃洗净、去皮、去核、切块；四、将梨洗净、去皮、去核、切块；五、西瓜洗净、去皮、去籽、切块；六、取纯净水与柠檬块、桃块、梨块、西瓜块混合，榨汁，过滤除渣，得到混合果汁；七、向、混合果汁中加入速冻葡萄粒、蜂蜜和白砂糖，混合搅拌；八、杀菌、灌装、密封。本发明的带粒葡萄复合果汁饮料具有润肺去燥、补益气血，养阴生津、养颜美容、健胃消食、排毒通便、消肿利尿的功效。

技术领域

本发明涉及一种复合果汁饮料及其制作方法。

背景技术

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。目前市场上的果汁饮料种类繁多，这些饮料大多由单一果汁制成，有些还添加了防腐剂，基本上不具备保健和调节作用，过多饮用这些饮料对人体健康不利。随着人们生活水平的提高，饮料正逐渐由单一向多样、解渴向营养方向发展。但单独的果汁不论在营养上还是在风味上都难以满足人们的需要。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养丰富、口味酸甜适宜、带有悬浮葡萄果粒的复合果汁饮料及其制作方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种带粒葡萄复合果汁饮料，由以下重量百分比的原料混合制成：葡萄粒10～20％，柠檬汁5～10％，桃汁10～20％，梨汁10～20％，西瓜汁5～10％，蜂蜜10～20％，白砂糖5～10％，余量为纯净水。

一种上述带粒葡萄复合果汁饮料的制备方法，包括如下步骤：

一、将葡萄清洗后进行脱粒、去皮、去核、护色处理，然后进行速冻，即得速冻葡萄粒；

二、将柠檬洗净、去皮、去籽，切成柠檬块；

三、将桃洗净、去皮、去核，切成桃块；

四、将梨洗净、去皮、去核，切成梨块；

五、将西瓜洗净、去皮、去籽，切成西瓜块；

六、取纯净水与柠檬块、桃块、梨块、西瓜块混合，榨汁，过滤除渣，得到混合果汁；

七、向步骤六中得到的混合果汁中加入速冻葡萄粒、蜂蜜和白砂糖，混合搅拌30～60min，使速冻葡萄粒悬浮在果汁中；

八、杀菌、灌装、密封，即得带粒葡萄复合果汁饮料。

本发明具有如下优点：

1、本发明的复合果汁饮料是一种带有悬浮葡萄果粒的新型果汁饮料。

2、本发明的带粒葡萄复合果汁饮料中添加有多种果汁，营养更全面，口感更丰富，入口清甜，下咽微酸，酸甜适度，回味悠长。

3、本发明的带粒葡萄复合果汁饮料具有润肺去燥、补益气血，养阴生津、养颜美容、健胃消食、排毒通便、消肿利尿的功效。

4、本发明的复合果汁饮料不添加防腐剂，适合广大消费者饮用。

5、本发明的复合果汁饮料的制作方法简单，适合大规模工业化生产。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的技术方案作进一步的说明，但并不局限于此，凡是对本发明技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的保护范围中。

实施例1：