[发明专利]香菇挥发油在制备抗菌药物或食品防腐剂中的用途

说明书

本发明提供了香菇挥发油在制备抗菌药物或食品防腐剂中的用途。实验结果表明，香菇挥发油抗菌谱较广，对耐药性细菌，特别是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑制效果更佳，毒性小，提取方便，开发成药物具有很大的应用前景；香菇挥发油对这些引起食物变质的细菌有一定抑菌活性，如：变形杆菌、伤寒杆菌等，故其在阻止食物变质，预防食物中毒等方面具有一定应用潜力，具有作为天然防腐剂开发潜力。

技术领域

本发明涉及香菇挥发油在制备抗菌药物或食品防腐剂中的用途。

背景技术

香菇(Lentinus edodes)又名冬菇、香蕈、花菇、香菰，素有“植物皇后、“素中之荤”的美誉。除此之外，香菇还具有很好的药用价值。现代研究认为香菇具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等作用。我国的香菇生产量、出口量和消费量均位于世界首位。但我国的香菇产品主要以干、鲜品为主，产品形式单一，附加值低，精深加工水平较为落后。

随着我国香菇产业综合规模不断提高，其综合利用程度和精深加工水平逐渐被关注。香菇主要含有多糖、核苷、维生素、氨基酸及少量挥发性物质等。目前研究主要集中在香菇多糖方面，并开发出相应产品如香菇注射液等。而其他组分如挥发性成分的药理作用却不明了，并且在开发香菇相关产品时，往往将挥发性成分丢弃，严重浪费资源。

发明内容

本发明的目的在于提供香菇挥发油在制备抗菌药物或食品防腐剂中的用途。

进一步地，所述菌为细菌。

进一步地，所述细菌为革兰式阳性菌或革兰式阴性菌。

进一步地，所述革兰式阳性菌包括金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌或粪肠球菌；所述革兰式阴性菌包括大肠杆菌、志贺氏菌、变形杆菌、伤寒杆菌。

进一步地，所述金黄色葡萄球菌为金黄色葡萄球菌ATCC25923。

进一步地，所述细菌为耐药性细菌，优选地，所述耐药性细菌为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌；更优选地，所述耐药性细菌为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌ATCC43300。

进一步地，所述香菇挥发油是由以下方法制备所得：

1)称取香菇，粉碎，用水蒸气蒸馏提取，收集蒸馏液；

2)取步骤1)所得蒸馏液，除水，即得油状提取物。

进一步地，步骤2)中，所述除水步骤是指用无水硫酸钠除水。

本发明还提供了一种抗菌药物，它是以香菇挥发油为活性成分，加上药学上可接受的辅料或者辅助性成分制备而成的制剂。

本发明还提供了一种食品防腐剂，它是以香菇挥发油为活性成分制备而成的食品防腐剂。

实验结果表明，香菇挥发油抗菌谱较广，对耐药性细菌，特别是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑制效果更佳，毒性小，提取方便，开发成药物具有很大的应用前景；香菇挥发油对这些引起食物变质的细菌有一定抑菌活性，如：变形杆菌、伤寒杆菌等，故其在阻止食物变质，预防食物中毒等方面具有一定应用潜力，具有作为天然防腐剂开发潜力。

显然，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。

以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

具体实施方式

实施例1

1.材料与仪器

1.1材料

药材来源：干香菇来源自四川省通江山霸王野生食品有限公司。