[发明专利]一种便携式变质肉类检测器

说明书

本发明提供了一种便携式变质肉类检测器，属于食品检测技术领域。它解决了现有的猪肉品质检测装置频繁更换电池等问题。本检测器包括检测器本体，检测器本体上设置有容抗检测元件、采样器、模/数转换器、微处理器、存储器、键控单元、触摸显示屏及给各用电部件供电的电源装置，容抗检测元件与采样器连接，本发明还包括多波长光源及图样采集单元，图样采集单元与上述微处理器连接，图样采集单元用于采集模拟图像信息，并通过模/数转换器将信号传送给微处理器，微处理器运算处理后将品质属性显示在触摸显示屏上。本检测器的能源来源于两个电源，并且每次工作都能自动切换，时时刻刻总有一个未再使用中的电源通过太阳能自行充电，使用效果极好。

技术领域

本发明属于食品检测技术领域，涉及一种便携式变质肉类检测器。

背景技术

日常饮食中，肉类是人们餐桌上习以为常的菜肴，例如猪肉、牛肉、羊肉或者其他肉类等，人们通过摄取肉类中的脂肪来获取生命活动所需的蛋白质，以便维持正常的生命活动，因此，肉类品质的好坏不仅关系到食用的口感，而且还会危害人们的身体健康。

据不完全统计，肉类的日交易量是以吨为计量单位，在农贸市场占有较大的市场份额，巨大的经济利益刺激了部分人的神经，不少不法商人对肉类进行造假以谋取暴利，小到往肉里注水增加重量，大到通过化学药剂维持肉类新鲜，这种做法不仅扰乱了正常的交易秩序，而且给消费者带来了欺骗，因此，是否能够买到新鲜的肉类已经是当下消费者最关心的问题。

现有肉类的感官检验非常必要，苏联将肉的新鲜度分为三级，即新鲜肉、可疑新鲜肉和不新鲜肉，我国对新鲜猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等也制定了感官质量指标，将鲜肉分为一级鲜度，二级鲜度。可疑新鲜肉和二级鲜度的鲜肉很难感官上直接鉴定出来，而使用生化快速检测法，则不难检测出来。

现有技术中，也出现了许多用于检测变质肉类食品的检测装置，但是现有的肉类检测装置结构都较为复杂庞大，且一般配合计算机一起使用,不方便人们携带，另外这些装置由于整天都在频繁使用，耗电量大，需要频繁更换电池或充电，而一些路边上的肉摊未必会配备充电口给这类装置充电，所以使用性不高。

发明内容

本发明的目的是针对现有的肉类品质检测装置携带不方便及频繁更换电池进行充电十分繁琐等问题，而提出一种便于携带、能快速检测出肉类是否新鲜且使用方便的便携式变质肉类检测器。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：

一种便携式变质肉类检测器，其特征在于，它包括检测器本体，检测器本体上设置有能测出肉类容抗值的容抗检测元件、采样器、模/数转换器、微处理器、存储器、键控单元、触摸显示屏及给各用电部件供电的电源装置，容抗检测元件与采样器连接，采样器与模/数转换器连接，模/数转换器与微处理器连接，容抗检测元件测出肉类的容抗值后经过采样器采样保持后通过模/数转换器传送给微处理器，与存储器内的容抗标准值对比后将结果在触摸显示屏上显示，所述的检测器还包括设置在检测器本体上的多波长光源及图样采集单元，图样采集单元与上述微处理器连接，多波长光源为检测器提供特定波长的稳定光源，图样采集单元用于采集模拟图像信息，并通过模/数转换器将信号传送给微处理器，微处理器运算处理后将品质属性显示在触摸显示屏上。键控单元为人机交换界面，包括检测器的相关操作按钮。

优选的，所述的容抗检测元件包括电容探针，所述的电容探针包括钢针管、绝缘材料套、导电体及绝缘层。

优选的，所述的电源装置包括第一电源和第二电源，第一电源和第二电源能独自形成回路并独立给检测器本体上各用电部件进行供电，第一电源和第二电源均为可充电电源，均外接有太阳能发电装置。

优选的，所述的第一电源包括带有内腔的壳体、两根第一导线及设置在对应第一导线上的两个第一连接触头，所述的第一连接触头下方设置有升降金属板，升降金属板上间隔设置有两个与第一连接触头一一对应的升降触头，两个第一连接触头能分别和对应的升降触头接触。