[发明专利]一种莲藕猪肉干

说明书

本发明提供一种莲藕猪肉干，由以下按照重量份的原料组成：猪肉100‑120份、甜角4‑7份、甘草4‑6份份、牛奶8‑12份、金银花1‑2份、黑米2‑4份、核桃仁5‑7份、食盐4‑8份、莲藕20‑40份、干酪乳杆菌0.3‑0.7份、生姜片11‑15份、白砂糖7‑11份、酱油4‑8份、味精1‑3份、香料酒4‑6份、草果0.5‑0.9份、水10‑20份。本发明口味鲜美，营养丰富，具有补脾健胃、补肾强筋、补肾助阳、强筋壮骨等功效，是一种健康美味的保健食品。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及到一种莲藕猪肉干。

背景技术

猪肉是人们生活中最常用的肉类食物之一，随着人们对美食的不断追求创新，将猪肉进行制作成猪肉干，从而增长它的保存期，而且口感也非常好。目前猪肉干的制作方法也是多种多样，口味也各有风格。目前，市面上的猪肉干存在感官品质难以控制、口感较硬，而且存在着一些添加剂，多食对人体有一定的危害，并且在加工过程中水分的含量控制不当，很容易导致制备出的猪肉干质量较差，甚至出现发霉的情况。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种莲藕猪肉干，口味鲜美，营养丰富，具有补脾健胃、补肾强筋、补肾助阳、强筋壮骨等功效，是一种健康美味的保健食品。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种莲藕猪肉干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：猪肉100-120份、甜角4-7份、甘草4-6份份、牛奶8-12份、金银花1-2份、黑米2-4份、核桃仁5-7份、食盐4-8份、莲藕20-40份、干酪乳杆菌0.3-0.7份、生姜片11-15份、白砂糖7-11份、酱油4-8份、味精1-3份、香料酒4-6份、草果0.5-0.9份、水10-20份。

优选的，所述的莲藕猪肉干，由以下按照重量份的原料组成：猪肉100份、甜角4份、甘草4份份、牛奶8份、金银花1份、黑米2份、核桃仁5份、食盐4份、莲藕20份、干酪乳杆菌0.3份、生姜片11份、白砂糖7份、酱油4份、味精1份、香料酒4份、草果0.5份、水10份。

优选的，所述的莲藕猪肉干，由以下按照重量份的原料组成：猪肉110份、甜角5.5份、甘草5份份、牛奶10份、金银花1.5份、黑米3份、核桃仁6份、食盐6份、莲藕30份、干酪乳杆菌0.5份、生姜片13份、白砂糖9份、酱油6份、味精2份、香料酒5份、草果0.7份、水15份。

优选的，所述的莲藕猪肉干，由以下按照重量份的原料组成：猪肉120份、甜角7份、甘草6份份、牛奶12份、金银花2份、黑米4份、核桃仁7份、食盐8份、莲藕40份、干酪乳杆菌0.7份、生姜片15份、白砂糖11份、酱油8份、味精3份、香料酒6份、草果0.9份、水20份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供一种莲藕猪肉干，口味鲜美，营养丰富，具有补脾健胃、补肾强筋、补肾助阳、强筋壮骨等功效，是一种健康美味的保健食品。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1：

一种莲藕猪肉干，由以下按照重量份的原料组成：猪肉100份、甜角4份、甘草4份份、牛奶8份、金银花1份、黑米2份、核桃仁5份、食盐4份、莲藕20份、干酪乳杆菌0.3份、生姜片11份、白砂糖7份、酱油4份、味精1份、香料酒4份、草果0.5份、水10份。

实施例2：

一种莲藕猪肉干，由以下按照重量份的原料组成：猪肉110份、甜角5.5份、甘草5份份、牛奶10份、金银花1.5份、黑米3份、核桃仁6份、食盐6份、莲藕30份、干酪乳杆菌0.5份、生姜片13份、白砂糖9份、酱油6份、味精2份、香料酒5份、草果0.7份、水15份。

实施例3：