[发明专利]一种薄荷牛肉干

说明书

本发明提供一种薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉200‑250份、蟹粉6‑10份、薄荷40‑50份、大茴香10‑12份、香叶18‑22份、生姜8‑16份、丝虫粉5‑7份、葱12‑18份、淀粉4‑8份、蛋黄粉4‑6份、黑皮根2‑4份、螺旋藻6‑8份、红萝卜粉7‑13份、柠檬汁4‑8份、水12‑20份。本发明营养丰富，口味鲜美，香味俱全，保质期长，不易变质，而且无添加防腐剂，还具有补脾健胃、补肾强筋、补肾助阳、强筋壮骨等功效，是一种健康美味的保健食品。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及到一种薄荷牛肉干。

背景技术

牛肉是人们生活中最常用的肉类食物之一，随着人们对美食的不断追求创新，将牛肉进行制作成牛肉干，从而增长它的保存期，而且口感也非常好。近几年我国的牛肉消费一直呈直线上升趋势,牛肉干制品也因其营养丰富,口味独特,耐贮存,食用快捷等优点,为消费者所喜爱。但是传统牛肉干存在感官品质难以控制、口感较硬不适于老年人咀嚼等缺点，而且加工过程中水分的含量控制不当，很容易导致制备出的牛肉干质量较差，甚至出现发霉的情况。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种薄荷牛肉干，营养丰富，口味鲜美，香味俱全，保质期长，不易变质，而且无添加防腐剂，还具有补脾健胃、补肾强筋、补肾助阳、强筋壮骨等功效，是一种健康美味的保健食品。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种薄荷牛肉干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：牛肉200-250份、蟹粉6-10份、薄荷40-50份、大茴香10-12份、香叶18-22份、生姜8-16份、丝虫粉5-7份、葱12-18份、淀粉4-8份、蛋黄粉4-6份、黑皮根2-4份、螺旋藻6-8份、红萝卜粉7-13份、柠檬汁4-8份、水12-20份。

优选的，所述的薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉200份、蟹粉6份、薄荷40份、大茴香10份、香叶18份、生姜8份、丝虫粉5份、葱12份、淀粉4份、蛋黄粉4份、黑皮根2份、螺旋藻6份、红萝卜粉7份、柠檬汁4份、水12份。

优选的，所述的薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉225份、蟹粉8份、薄荷45份、大茴香11份、香叶20份、生姜12份、丝虫粉6份、葱15份、淀粉6份、蛋黄粉5份、黑皮根3份、螺旋藻7份、红萝卜粉10份、柠檬汁6份、水16份。

优选的，所述的薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉250份、蟹粉10份、薄荷50份、大茴香12份、香叶22份、生姜16份、丝虫粉7份、葱18份、淀粉8份、蛋黄粉6份、黑皮根4份、螺旋藻8份、红萝卜粉13份、柠檬汁8份、水20份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供一种薄荷牛肉干，营养丰富，口味鲜美，香味俱全，保质期长，不易变质，而且无添加防腐剂，还具有补脾健胃、补肾强筋、补肾助阳、强筋壮骨等功效，是一种健康美味的保健食品。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1：

一种薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉200份、蟹粉6份、薄荷40份、大茴香10份、香叶18份、生姜8份、丝虫粉5份、葱12份、淀粉4份、蛋黄粉4份、黑皮根2份、螺旋藻6份、红萝卜粉7份、柠檬汁4份、水12份。

实施例2：

一种薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉225份、蟹粉8份、薄荷45份、大茴香11份、香叶20份、生姜12份、丝虫粉6份、葱15份、淀粉6份、蛋黄粉5份、黑皮根3份、螺旋藻7份、红萝卜粉10份、柠檬汁6份、水16份。

实施例3：