[发明专利]一种改性辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法有效
| 申请号： | 201810220206.3 | 申请日： | 2018-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN108409871B | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 钟芳;李玥;刘微;徐菲菲;陈茂深;梁蓉 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04;C08B30/02 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 改性 辛烯 琥珀酸 淀粉 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种改性辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：包括，
预热处理：将天然淀粉进行预热处理，之后将温度降至室温，得到淀粉乳；其中，所述预热处理，为将质量分数为8%的天然淀粉进行预热处理，预热处理的温度为50℃，时间为1h；
辛烯基琥珀酸酯化反应：将pH调至8.5，2000r/min条件下搅拌所述淀粉乳，将辛烯基琥珀酸酐滴加到所述淀粉乳中，进行辛烯基琥珀酸酯化反应，之后将pH调至6.5，得到辛烯基琥珀酸酯化反应后的辛烯基琥珀酸淀粉酯；其中，将所述辛烯基琥珀酸酐稀释于95%乙醇溶液，滴加到所述淀粉乳中，所述辛烯基琥珀酸酐的质量浓度为7%；所述进行辛烯基琥珀酸酯化反应，反应时间为4h；
α淀粉酶酶促水解：将pH调节为4.5，将α-淀粉酶用缓冲溶液进行溶解后加入到所述辛烯基琥珀酸淀粉酯中，2000r/min搅拌下反应0.5h，得改性辛烯基琥珀酸淀粉酯；其中，所述缓冲溶液，为乙酸-乙酸钠缓冲溶液；所述α淀粉酶，其酶活性为5U/g；
所述改性辛烯基琥珀酸淀粉酯具备亲/疏水的两亲性，其接触角为92.2°。
2.根据权利要求1所述的制备方法制得的改性辛烯基琥珀酸淀粉酯作为乳化剂的应用。
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