[发明专利]一种黄秋葵籽中药咖啡饮品及其制备方法

说明书

一种黄秋葵籽中药咖啡饮品及其制备方法，涉及咖啡制品领域。黄秋葵籽中药咖啡饮品是由按重量份数计的以下原料制备而成：咖啡粉100‑300份；植脂末40‑80份；黄秋葵籽800‑900份；莲子180‑220份；白果260‑300份；枸杞400‑450份；肉苁蓉500‑600份；女贞子320‑360份；木瓜280‑320份；金银花300‑350份；以及牡丹花300‑350份，该黄秋葵籽中药咖啡饮品的口感好，保留咖啡的香醇，无中药的苦涩感，且具有多重保健功效，适宜人群广泛。黄秋葵籽中药咖啡饮品的制备方法是在中药提取液中加入花果发酵液、黄秋葵籽粉、咖啡粉、植脂末和纯净水，混合均匀，浓缩、干燥、制粉，该方法原材料易得，工艺简单，适合工业化生产。

技术领域

本发明涉及咖啡制品领域，且特别涉及一种黄秋葵籽中药咖啡饮品及其制备方法。

背景技术

传统的咖啡饮品是以咖啡豆为主要原料，经筛选、烘干、烘炒、研磨等多道工序加工而成，这种传统的咖啡饮品的食用剂量要求严格，它的消费人群多用其来提神、健脑。但饮用这种传统的咖啡饮品会成瘾；同时长期饮用会造成神经过敏，加剧高血压的症状，喝一杯传统咖啡血压升高可持续数小时；它的利尿作用容易造成骨质流失，从而诱发骨质疏松，因此饮用咖啡的适宜人群受到限制。

众所周知，中国的中草药资源非常丰富，尤其在陕西南部更为丰富。为扩展中草药的应用范围，发展中医药文化，目前已有一些带有中药成分的咖啡饮品，但是现有的中药咖啡饮品口感差，而且功效比较单一，无法有效的在国内甚至全球范围内推广。

因此，将中药与咖啡相结合，研制出中国人喜爱口味、具有多重保健作用的咖啡饮品非常重要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种黄秋葵籽中药咖啡饮品，其口感好，保留咖啡的香醇，无中药的苦涩感，且具有多重保健功效，适宜人群广泛。

本发明的另一目的在于提供一种黄秋葵籽中药咖啡饮品的制备方法，原材料易得，工艺简单，适合工业化生产。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

本发明提出一种黄秋葵籽中药咖啡饮品，其是由以下原料制备而成，按重量份数计，原料包括：

进一步地，在本发明较佳实施例中，原料还包括300-350份苦杏仁、100-120份肉桂、320-360份决明子中的至少一种。

进一步地，在本发明较佳实施例中，原料还包括280-320份葛根、 300-350份山药中的至少一种。

进一步地，在本发明较佳实施例中，原料还包括280-320份茯苓、 180-220份蒲公英中的至少一种。

进一步地，在本发明较佳实施例中，原料还包括30-50份牡蛎粉和280-320份红心火龙果。

进一步地，在本发明较佳实施例中，原料还包括20-80份L-阿拉伯糖、20-100份维生素B6中的至少一种。

本发明提出一种上述的黄秋葵籽中药咖啡饮品的制备方法，其包括以下步骤：

将黄秋葵籽炒熟、粉碎，添加3-5倍重量的纯净水熬制20-40分钟，过滤、浓缩、干燥，制得黄秋葵籽粉；将莲子、白果、枸杞、肉苁蓉、女贞子分别进行清洗、粉碎后混合，添加4-6倍重量的纯净水煎煮3-4小时，过滤，得到中药提取液；将木瓜、金银花和牡丹花混合，加入酵母进行发酵，过滤、后熟、澄清得到花果发酵液；

在中药提取液中加入花果发酵液、黄秋葵籽粉、咖啡粉、植脂末和1-2倍重量的纯净水，混合均匀，浓缩、干燥、制粉。

进一步地，在本发明较佳实施例中，中药提取液的具体制备方法为：