[发明专利]一种酒酿过程中的压帽装置

说明书

本发明公开了一种酒酿过程中的压帽装置，水下电机一端安装有电机堵头，管道的一端通过螺钉与水下电机的输出端固定，管道与水下电机输出端的连接处管道壁上均匀加工有开口孔，水下电机输出轴上装有螺旋轮了，螺旋轮设于管道内部，在所述的管道外壁侧向焊接有把手，管道另一端上通过固定接头和固定型卡扣通过压盘与旋转接头连接。本技术方案具有结构简单紧凑、稳定性好，流量大、速度可调，运行时间可根据不同情况设置。操作简单，可根据酒窖大小、酒液浸渍程度的实际情况更换不同的酒液出口，以便达到压帽工艺的最佳状态。

技术领域

本发明涉及一种压帽装置，特别适用于葡萄酒发酵过程中将酒帽往下压时使用。

背景技术

葡萄酒发酵过程中，葡萄酒会产生一定的二氧化碳，这些气体会推动葡萄酒渣（含葡萄皮、葡萄籽和果梗）慢慢地浮到酿酒槽上面，形成一个厚厚的帽子——酒帽。为了使果皮与汁液充分的接触，常采用人工压帽或借助工具，工具形似土豆捣泥器将酒帽压到容器底部，随后酒帽会再次浮上液体表面，酒液与果皮因此待到充分的接触。其缺点是，人工压帽是一项非常费力的操作，借助工具但酒窖大小不一，实用工具有时也显得很不顺手和难于将酒帽压到理想状态。

国家专利局授权的发明专利号为201220517825.7，名称“一种家用葡萄酿造机”包括依次连接的罐盖、罐体、裙座和控制柜，罐盖上设有进气口和出气口，其特征在于：还包括延伸到罐底的通气罐，位于罐体内的平行与罐盖的压帽板，设置于控制柜内的数显温控仪和制冷器，设置于罐体内的温度传感器和冷却盘管，冷却盘管与制冷器连接，温控传感器和制冷器均与数显温控仪连接，采用球形把手通过上下移动可以控制压帽板的上下位置，通过压帽板上的孔，从而保证葡萄皮浸入到葡萄汁中，利于色素的释放，其不足之处是采用手动，不适于大、中型企业葡萄酒发酵过程中使用。

发明内容

本发明的任务是提出一种可在大小不一的酒窖中对浸渍期的葡萄酒液进行压帽，操作简单，保持罐内的酒液能充分混合的一种酒酿过程中的压帽装置。

本发明的任务是这样完成的，其特征在于：水下电机一端安装有电机堵头，管道的一端通过螺钉与水下电机的输出端固定，所述管道与水下电机输出端的连接处管道壁上均匀加工有开口孔，所述水下电机输出轴上装有螺旋轮了，所述螺旋轮设于管道内部，在所述的管道外壁侧向焊接有把手，管道另一端上通过固定接头和固定型卡扣通过压盘与旋转接头连接。所述旋转接头可选用人字形双半肘接头、L型旋转头，平帽接头的其中一个。所述人字型双半肘接头，包括固定性卡扣、管道固定接头和压盘，所述固定性卡扣焊接在管道固定接头上，所述固定接头和人字型双半肘接头由压盘连接在一起，所述固定性卡扣焊接在管道固定接头上，固定接头和L型旋转头由压盘连接。所述固定性卡扣焊接在平帽接头上。

本发明是有以下效果：本技术方案具有结构简单紧凑、稳定性好，流量大、速度可调，运行时间可根据不同情况设置。操作简单，可根据酒窖大小、酒液浸渍程度的实际情况更换不同的酒液出口，以便达到压帽工艺的最佳状态。

附图说明

图1是压帽循环装置结构示意图；图2是人字型双半肘可旋转接头结构示意图；图3是L型可旋转接头结构示意图；图4是平帽型接头结构示意图。

图面说明

1、电机堵头，2、水下电机，3、螺旋轮，4、提手，5、管道，6、支撑架，7、人字型双半肘旋转头，8、固定型卡扣，9、管道固定接头，10、压盘， 12、L型旋转头，13、平帽接头。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。