[发明专利]一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子

说明书

一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子，由如下重量份数的各组份组成：鸡肉10份、胡萝卜7份、肥猪肉20份、猪后腿肉25份、虾6份、草鱼肉13份、马铃薯粉8份、淀粉5份、鲜姜5份、红枣5份、山药3份、花生3份、鸡蛋7份、黑芝麻4份、味精0.8份、胡椒粉0.7份、大蒜0.6份、青葱2份、糖0.9份、食盐1.5份、酱油1.5份、黄酒1份和芝麻香油2.5份。本发明用料丰富，通过合理的材料配制，将鱼肉与猪肉两种人们常吃的高蛋白完美结合在一起，使得营养更为均衡，油而不腻，口味更为纯正；本发明在食用时，肉质香浓、营养均衡、口感好、保质期长，开袋后即可食用，迎合了现代人的口感需求，满足了人们健康和高节奏的生活。

技术领域

本发明涉及食品丸子，具体讲是一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子。

背景技术

丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，其饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。目前，市面上销售的丸子都是由工业食品工厂批量生产的，这种丸子大多在制作完成后储存在冷库中，待人们购买后，需要高温加热消毒后才能食用；此外，市面上的丸子一般都用料单一，营养不均衡，口感欠佳。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，提供一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子，其用料丰富、肉质香浓、营养均衡、口感好、保质期长，开袋后即可食用。

本发明的技术解决方案是，提供一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子，由如下重量份数的各组份组成：鸡肉8～12份、胡萝卜5～8份、肥猪肉15～25份、猪后腿肉20～30份、虾3～8份、草鱼肉10～15份、马铃薯粉6～10份、淀粉3～6份、鲜姜3～6份、红枣3～6份、山药2～4份、花生2～4份、鸡蛋5～8份、黑芝麻3～5份、味精0.5～1份、胡椒粉0.5～1份、大蒜0.5～1份、青葱1～3份、糖0.5～1.2份、食盐1～2份、酱油1～2份、黄酒0.5～1.5份和芝麻香油2～3份。

本发明所述的一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子，由如下重量份数的各组份组成：鸡肉10份、胡萝卜7份、肥猪肉20份、猪后腿肉25份、虾6份、草鱼肉13份、马铃薯粉8份、淀粉5份、鲜姜5份、红枣5份、山药3份、花生3份、鸡蛋7份、黑芝麻4份、味精0.8份、胡椒粉0.7份、大蒜0.6份、青葱2份、糖0.9份、食盐1.5份、酱油1.5份、黄酒1份和芝麻香油2.5份。

本发明所述的一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子，由如下重量份数的各组份组成：鸡肉8份、胡萝卜5份、肥猪肉15份、猪后腿肉20份、虾3份、草鱼肉10份、马铃薯粉6份、淀粉3份、鲜姜3份、红枣3份、山药2份、花生2份、鸡蛋5份、黑芝麻3份、味精0.5份、胡椒粉0.5份、大蒜0.5份、青葱1份、糖0.5份、食盐1份、酱油1份、黄酒0.5份和芝麻香油2份。

本发明所述的一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子，由如下重量份数的各组份组成：鸡肉12份、胡萝卜8份、肥猪肉25份、猪后腿肉30份、虾8份、草鱼肉15份、马铃薯粉10份、淀粉6份、鲜姜6份、红枣6份、山药4份、花生4份、鸡蛋8份、黑芝麻5份、味精1份、胡椒粉1份、大蒜1份、青葱3份、糖1.2份、食盐2份、酱油2份、黄酒1.5份和芝麻香油3份。

与现有技术相比，本发明一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子具有以下优点：本发明用料丰富，通过合理的材料配制，将鱼肉与猪肉两种人们常吃的高蛋白完美结合在一起，使得营养更为均衡，油而不腻，口味更为纯正；本发明在食用时，肉质香浓、营养均衡、口感好、保质期长，开袋后即可食用，迎合了现代人的口感需求，满足了人们健康和高节奏的生活。

具体实施例

下面结合具体实施例对本发明一种可以超低温冷冻开袋即食的冷冻丸子作进一步详细说明：

实施例1