[发明专利]一种海水石斑鱼的二氧化碳麻醉方法

说明书

本发明提供了一种海水石斑鱼的二氧化碳麻醉方法。所述方法包括以下过程：S1. 鲜活的海水石斑鱼于海水中停食暂养2～6h；S2. 麻醉液准备：另取海水，向其中持续充入氧气和二氧化碳，使水体pH达到5.6～5.8，二氧化碳浓度为70～140mg/L；S3. 经停食暂养的海水石斑鱼转移到S2的麻醉液中浸泡，待鱼体侧翻，刺激无应激反应，即海水石斑鱼进入麻醉状态。本发明所述方法可使海水石斑鱼快速进入麻醉状态，并保证麻醉状态的海水石斑鱼在离水条件下高存活率的保持超过7h，且只需要将其放入新鲜海水中，即可在15min内恢复正常，并对鱼体肌肉、血液的pH值无影响，对鱼体没有任何的副作用。本发明所述方法适用于海水石斑鱼养殖、流通中的外科手术、检查采样及无水运输等操作。

技术领域

本发明属于海水石斑鱼麻醉领域，更具体地，涉及一种海水石斑鱼的二氧化碳麻醉方法。

背景技术

海水石斑鱼广泛分布于热带和亚热带海域，是暖水性近海底层名贵鱼类。其适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃；适盐范围广，可在盐度10‰以上海域生存。海水石斑鱼为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。海水石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，因其多不饱和脂肪酸和蛋白含量高，具有较高的使用价值和保健价值，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

海水石斑鱼在养殖流通过程中会进行一些离水操作，如：外科手术、检查采样及移动运输等，在操作时需要对鱼体进行麻醉处理。目前市场中常用的麻醉剂主要有：MS－222和丁香酚类，这两类麻醉剂具有较好的麻醉效果，但都会对鱼体产生一定的副作用与药物残留，影响鱼类的食用安全性，因此鱼体在上市之前均有一定的休药期，如MS－222为21天，丁香酚类为7天，延迟了鱼的销售期。

另外，海水石斑鱼产于海域，由于产销地域跨度大、保活技术不成熟等原因，导致其运输成本高、运输过程中石斑鱼的死亡率较高，从而导致了石斑鱼的成本增加，不利用其销售市场的发展。安全、有效、使用方便且无毒副作用的麻醉剂是提高石斑鱼经济价值的一个重要方面。

无水运输是一种可降低鱼类运输成本的新型运输方法，而无水运输方式中最关键的部分就是在运输过程中鱼的状态，一般是让鱼处于休眠或者麻醉状态，从而保证可以进行无水运输。

目前，除麻醉剂外，还未见海水石斑鱼二氧化碳麻醉方法的报道，因此提供一种成本低廉、存活率高的海水石斑鱼的二氧化碳麻醉方法，对海水石斑鱼的市场发展具有重要意义。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种海水石斑鱼的二氧化碳麻醉方法。所述麻醉方法通过二氧化碳海水浸泡法，使海水石斑鱼顺利进入麻醉状态，呼吸频率下降，进而可在离水条件下高存活率的保持超过7h；此外，麻醉状态的海水石斑鱼能够快速、简单的恢复正常，且恢复后的海水石斑鱼可安全食用，无任何的副作用和休药期。

本发明上述目的是通过以下方案予以实现的：

一种海水石斑鱼的二氧化碳麻醉方法，所述方法包括以下过程：

S1. 鲜活的海水石斑鱼于海水中停食暂养2～6h；

S2. 麻醉液准备：另取海水，向其中持续充入氧气和二氧化碳，使水体pH达到5.6～5.8，二氧化碳的浓度为70～140mg/L；

S3. 经停食暂养的海水石斑鱼转移到S2的麻醉液中浸泡，待鱼体侧翻，刺激无应激反应，即海水石斑鱼进入麻醉状态。

本发明通过采用特定二氧化碳浓度的麻醉液浸泡海水石斑鱼，可使海水石斑鱼成鱼能够快速顺利地进入麻醉状态，在无水条件下，保证存活率高于92%时，麻醉状态保持超过7h，成活率高于90%时，麻醉状态保持超过7.5h；且处于麻醉状态的海水石斑鱼只需要将其放入常温海水新鲜中，即可在15min之内恢复到正常游泳状态，且对鱼体肌肉、血液的pH值无影响，对鱼体没有任何的毒副作用。