[发明专利]一种朝鲜蓟养生降压面及其制备方法

权利要求书

1.一种朝鲜蓟养生降压面，其特征在于，所述朝鲜蓟养生降压面由下述重量配比的原料制成，52-57％面粉，5％的朝鲜蓟提取物，0.2-1％的维生素C粉末，25-30％的水，8-10％的食用盐和2％的食用碱。

2.根据权利要求1所述的一种朝鲜蓟养生降压面，其特征在于，所述朝鲜蓟养生降压面由下述重量配比的原料制成，55％的面粉，5％的朝鲜蓟提取物，0.6％的维生素C粉末，28％的水，9.4％的食用盐和2％的食用碱。

3.根据权利要求1所述的一种朝鲜蓟养生降压面，其特征在于，所述水为温度范围在20-25℃的纯净水。

4.根据权利要求1所述的一种朝鲜蓟养生降压面，其特征在于，所述维生素C粉末的粒度小于100目。

5.根据权利要求1所述的一种朝鲜蓟养生降压面，其特征在于，所述朝鲜蓟提取物采用朝鲜蓟花叶经索氏提取法制成。

6.根据权利要求1至5中任意一项所述的一种朝鲜蓟养生降压面的制备方法，其特征在于，所述制备方法具体包括如下步骤：

将所述朝鲜蓟提取物加入到所述水中直至均匀溶解，得到朝鲜蓟溶液；

依次加入所述维生素C粉末，所述食用盐和所述食用碱，得到混合液体；

将所述混合液体加入到所述面粉中，并进行和面15-20min，直至整体成团；

将成型的面团静置15-20min使其熟化；

将熟化后的所述面团采用压面机压成面片；

通过切条机将所述面片按产品需要切成相应规格的条状；

将切好的面条进行干燥；

将干燥后的面条按指定规格截断，成捆包装。

7.根据权利要求6所述的一种朝鲜蓟养生降压面的制备方法，其特征在于，所述依次加入所述维生素C粉末，所述食用盐和所述食用碱，得到混合液体包括：

将所述朝鲜蓟溶液加入混合搅拌装置中；

开启所述混合搅拌装置，使所述朝鲜蓟溶液在所述混合装置中旋转，同时依次加入所述维生素C及所述食用碱；

保持所述混合搅拌装置继续旋转5min后关闭电源，将所述混合液体取出。

8.根据权利要求6所述的一种朝鲜蓟养生降压面的制备方法，其特征在于，所述将熟化后的所述面团采用压面机压成面片包括：

步骤一：将熟化后的所述面团经一次压制先压至6-8mm的面片；

步骤二：将经一次压制的面片旋转90°；

步骤三：将旋转后的面片再进行一次压制；

步骤四：反复进行步骤二，步骤三，使总压制次数大于等于五次。

9.根据权利要求6所述的一种朝鲜蓟养生降压面的制备方法，其特征在于，所述将切好的面条进行干燥采用微波干燥机作为干燥设备。