[发明专利]一种食品中亚硝酸盐的快速检测试剂、试剂盒及相应的检测方法

权利要求书

1.一种食品中亚硝酸盐的快速检测试剂，其特征在于，所述试剂包括试剂A和试剂B，所述试剂A为对氨基苯磺酸钠溶液，所述试剂B为盐酸萘乙二胺溶液。

2.如权利要求1所述的食品中亚硝酸盐的快速检测试剂，其特征在于，所述试剂A的浓度为4g/L，所述试剂B的浓度为2g/L。

3.一种包括如权利要求1至2中任意一项所述的食品中亚硝酸盐的快速检测试剂的试剂盒。

4.如权利要求3所述的试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包括1瓶10ml所述试剂A及1瓶10ml的所述试剂B。

5.如权利要求4所述的试剂盒，其特征在于，所述试剂盒还包括样品提取杯，5mL离心管以及滴管。

6.一种利用权利要求5所述的试剂盒的食品中亚硝酸盐的快速检测方法，其特征在于，所述检测方法包括，

S1，试剂配制步骤：

试剂A，4g/L对氨基苯磺酸钠溶液，称取0.4g对氨基苯磺酸钠，溶于20%盐酸溶液中，并定容至100ml；

试剂B，2g/L盐酸萘乙二胺，称取0.2g盐酸萘乙二胺，用水溶解，并定容至100ml；

S2，样品处理步骤：称取待检食品10g，切碎或用搅拌机打碎，用天平称取1g于样品杯中，加入20ml纯水，浸泡10~15min；

S3，反应步骤：取浸泡液2ml，加入试剂A 100μl，静置3分钟后，加入试剂B 100μl，混匀后反应10分钟，待检；

S4，校零和待测样本检测步骤：打开多参数生化速测仪，选择亚硝酸盐选项，将装有纯水的比色皿放入仪器检测通道内，点击样本检测校零完毕；取出纯水比色皿，将待检液倒入另一干燥洁净的比色皿中，放入相应校零过的检测通道内，点击样本检测，仪器自动判断亚硝酸盐是否超标。