[发明专利]一种包含枇杷叶提取物的柑橘采后植物保鲜剂

说明书

本发明涉及柑橘采后保鲜技术领域，具体涉及一种包含枇杷叶提取物的柑橘采后植物保鲜剂。该保鲜剂包括6.25‑50份枇杷叶提取物，0.5‑2.0份成膜剂，0.5‑1.0份助溶剂，0.5‑1.5份防腐剂，0.5‑1.0份PH值调节剂，0.5‑2.0份渗透压调节剂，0.5‑3.0份抗氧化剂和1000份水。本发明以天然中草药枇杷叶提取物为主要有效成分制备一种新型的柑橘采后保鲜剂，充分利用枇杷叶提取物抑菌效果明显的优势，合理、科学的搭配其他辅助成分，使该保鲜剂兼具保鲜效果好，无化学残留，对人体无健康危害，对环境无污染等特点，具有很好的应用价值。

技术领域

本发明涉及柑橘采后保鲜技术领域，特别涉及一种包含枇杷叶提取物的柑橘采后植物保鲜剂。

背景技术

柑橘是世界第一大类水果，在我国是除苹果外的第二大类水果，也是仅次于小麦和玉米的第三大国际贸易农产品。柑橘采后腐烂是柑橘贮藏和流通销售过程中的主要问题之一。柑橘采后贮藏期发生的微生物病害种类多达20余种，由意大利青霉(Penicilliumitalicum)和指状青霉(Penicillium digitatum)引起的柑橘青霉病(Blue mould)和绿霉病(Green mould)是最容易发生的两种柑橘采后病害，柑橘采后90％的腐烂率由这两种病害引起。因此，柑橘采后贮藏保鲜技术的研究已被越来越多的人重视。化学方法是目前应用最为广泛的柑橘采后处理方法，但容易造成杀菌剂残留的毒副作用。近年来，从可食性植物资源中寻找天然植物源抑菌剂用于柑橘采后防腐保鲜受到了世界各国科研工作者的高度关注。

枇杷叶为蔷薇科植物枇杷[Eriobotrya Japonca(Thunb.)Lind]的干燥叶，是一味临床常用中药，其具有味苦，微辛，性微寒的特点。医学上有归肺、胃经、清肺止咳、降逆止呕之功效。其主要含有三萜酸、挥发油类、齐墩果酸类、黄酮类、多酚类、倍半萜类及糖苷类等活性成分。

目前，有关枇杷叶抑菌活性的研究较少。有研究发现，枇杷叶提取物对食品中的三大常见污染菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌)具有较好的抑菌活性(肖新生,林倩英.枇杷叶提取物抑菌作用研究[J].现代食品科技,2010,26(1):59-62.)；枇杷叶提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等细菌的抑菌作用较强，对根霉、曲霉和赤酵母等真菌的抑菌活性相对较弱，对酿酒酵母无抑菌作用(谢红英,刘艺,王洪新,张静,秦赟.枇杷叶提取物抗氧化和抑菌作用的研究[J].食品工业,2007,29(2):1-4.)。此外，枇杷叶总黄酮提取物对大肠杆菌(Escherichia coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)等细菌的抑制作用较强，对黄曲霉(Aspergilus flaus)、啤酒酵母(Saccharomyes cerevisiue)和青霉(Penicillium lrwrdinme Arenicola sp.)的抑制作用则较差(陈军,赵立,李雅洁.枇杷叶总黄酮的超声波辅助提取及其抑菌效果研究[J].湖北农业科学,2013,52(10):2383-2385.毛延妮.植物枇杷叶黄酮类化合物提取与抑菌性研究[D].福建农林大学,2010.p38)。尽管有研究报道了枇杷叶总黄酮提取物对青霉的抑菌活性，但是得到的结果是阴性的。

有关枇杷叶提取物的专利方面，专利CN200610069043.0提出了一种枇杷叶水提取物的制备方法与用途，该专利以水为溶剂，提取枇杷叶皂苷、黄酮和苦杏仁苷为主要药用成分的提取物；专利CN200810219932.X提出了一种枇杷叶提取物的制备方法，该专利提供的也是一种枇杷叶水提取物的制备方法，该方法黄酮富集程度高，提取物中总黄酮含量高于50％；专利CN201510232630.6提出了一种枇杷叶中黄酮类和三萜酸类物质的联合制备方法，该方法利用碳酸二甲酯溶液洗脱新鲜枇杷叶后得到提取物，经真空浓缩、重结晶后得到黄酮类提取物，然后将枇杷叶残渣用乙醇溶液洗脱，再经真空浓缩、重结晶后得到三萜酸类提取物；专利CN201410802741.1提出了一种枇杷叶总倍半萜苷提取物及其制备方法与应用，该方法将干燥枇杷叶经一定浓度乙醇回流提取，经过滤、浓缩、离心、层析等步骤后得到总倍半萜苷提取物。