[发明专利]一种环保糯米胶的制备方法

权利要求书

1.一种环保糯米胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按重量份计，称取原料：糯米30～50份、淀粉20～40份、三聚磷酸钠1～2份、硬脂酸钠2～3份、乳化稳定剂1～2份、无水硫酸铝1～4份、尿素1.6～2.3份、杀菌剂0.7～1.3份、改性竹炭粉8～13份和植物提取液1～2份，备用；

（2）将糯米洗净，采用糯米重量1.5倍的去离子水浸泡5～8小时，然后置于反应釜中，加热至30～40℃，加入醋酸溶液浸泡6～10小时，浸泡的同时使用搅拌机进行搅拌；

（3）将淀粉在超声波条件下，室温环境中通氮气保护，然后将温度升高至60～70℃，预热40～50分钟，维持温度为60～70℃并加入过氧化氢反应10～15分钟，得改性淀粉；

（4）将步骤（2）得到的产物进行研磨，用100～200目筛网筛选过滤，再与步骤（3）得到的改性淀粉混合均匀，先加入氢氧化钠溶液调节pH值为9～10，然后加入尿素和乳化稳定剂，搅拌30分钟；

（5）将步骤（4）所得的产物置于反应釜中加热至50～60℃，保温反应7～11小时，然后加入三聚磷酸钠、硬脂酸钠和无水硫酸铝，搅拌混合均匀，然后升温至90～110℃，进行高温糊化反应；

（6）向步骤（5）所得的糊化反应物中依次加入杀菌剂、改性竹炭粉和植物提取液，搅拌混合均匀，置于超声波条件下，先预热至43～56℃，再保温反应处理4～6小时，然后冷却至常温，杀菌，包装，即得所述环保糯米胶。

2.根据权利要求1所述的环保糯米胶的制备方法，其特征在于，所述糯米胶包括以下重量份的原料：：糯米40份、淀粉30份、三聚磷酸钠1.5份、硬脂酸钠2.3份、无水硫酸铝2份、尿素1.9份、乳化稳定剂1.8份、杀菌剂1.1份、改性竹炭粉9.4份和植物提取液1.3份。

3.根据权利要求1所述的环保糯米胶的制备方法，其特征在于，所述淀粉为玉米淀粉和薯类淀粉的混合物，玉米淀粉和薯类淀粉的质量比为2:3。

4.根据权利要求1所述的环保糯米胶的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中搅拌速度为70～120r/min。

5.根据权利要求1所述的环保糯米胶的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中氢氧化钠溶液的浓度为10～15%。

6.根据权利要求1所述的环保糯米胶的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中步骤（2）的产物与改性淀粉混合是先采用低转速40～80r/min预混合2～3小时后，然后再高转速400～500r/min混合3～6小时。

7.根据权利要求1所述的环保糯米胶的制备方法，其特征在于，所述杀菌方式为紫外线杀菌。

8.根据权利要求1所述的环保糯米胶的制备方法，其特征在于，所述改性竹炭份采用以下方法，将竹炭粉放入白醋中浸泡10小时后，取出，过滤，去离子水洗涤，干燥后，即得所述改性竹炭粉。

9.根据权利要求1所述的环保糯米胶的制备方法，其特征在于，所述植物提取液为茯苓、薰衣草、玫瑰、金银花及刺槐的混合提取液。

10.根据权利要求1所述的环保糯米胶的制备方法，其特征在于，所述杀菌剂为纳米银离子杀菌剂。