[发明专利]一种带消毒功能的喷嘴倾斜式刀具水洗装置

说明书

本发明公开了一种带消毒功能的喷嘴倾斜式刀具水洗装置，包括：箱体，其内为中空腔体；刀架，其设置于所述箱体的中空腔体内；至少一个喷臂，其位于所述刀架的侧部且所述喷臂内开设有导流通道，所述喷臂的一侧中心处开设有中心孔，所述中心孔内枢接有一连接柱，所述喷臂的一侧连接有水洗管路单元，所述喷臂的另一侧设置有若干个喷孔，所述连接柱内开设有分别连通所述水洗管路单元和所述导流通道的连接通孔；若干个喷嘴，其一一对应连通设置于所述喷孔内；一用于对所述刀具进行杀菌消毒的消毒单元。该带消毒功能的喷嘴倾斜式刀具水洗装置安全可靠、水洗便捷、清洗高效。

技术领域

本发明涉及厨房用具技术领域，尤其涉及带消毒功能的喷嘴倾斜式刀具水洗装置。

背景技术

在日常生活中，刀具是人们用来切割水果、蔬菜、肉类食材等进行直接食用或烹饪菜肴的厨房用具，包括各种大小的水果刀、菜刀，其总体结构为一侧带刀刃带柄的扁长物体。现有的厨房刀具在用完后，由于担心刀刃划伤，一般都只是简单的用水冲洗一下就收起来，对于处理一些肉类食材，容易在刀具上残留和沾染油脂物，简单冲洗无法达到有效清洁的目的，长期以往容易在刀具表面和刀刃上产生细菌，影响人体健康，也容易导致刀具氧化而失去光泽，不够美观。因此有必要研究一种带消毒功能的喷嘴倾斜式刀具水洗装置。

发明内容

针对上述技术中存在的不足之处，本发明提供了一种安全可靠、水洗便捷、清洗高效的带消毒功能的喷嘴倾斜式刀具水洗装置。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种带消毒功能的喷嘴倾斜式刀具水洗装置，包括：箱体，其内为中空腔体；刀架，其用于承载刀具且设置于所述箱体的中空腔体内；至少一个喷臂，其位于所述刀架的侧部且所述喷臂内开设有导流通道，所述喷臂的一侧中心处开设有与所述导流通道相连通的中心孔，所述中心孔内枢接有一连接柱，所述喷臂的一侧连接有水洗管路单元，所述喷臂的另一侧设置有若干个与所述导流通道相连通的喷孔，所述连接柱内开设有分别连通所述水洗管路单元和所述导流通道的连接通孔；若干个喷嘴，其一一对应连通设置于所述喷孔内，沿着所述喷臂长度方向向两端依次排布的若干个所述喷嘴均倾斜设置且相对所述喷臂的中心互为中心对称；一用于对所述刀具进行杀菌消毒的消毒单元。

优选的，所述刀架包括对称设置的左右两侧板、设置于所述侧板底部的一底板、及设置于所述侧板顶部的一承托板，所述承托板上开设有一仅可使得所述刀具的刀体插入的间隙；所述左右两侧板上均开设有导槽，所述箱体的左右两侧壁上均设置有滚轮座，所述滚轮座上均设置有与所述导槽配合滚动的滚轮，所述箱体上还设置有可对左右两侧的任一滚轮进行驱动并致使所述刀架沿所述箱体的高度方向作上下往复直线移动的驱动单元，所述驱动单元包括一设置在所述箱体上的驱动电机、由所述驱动电机的驱动轴带动转动的主动锥齿轮、与所述主动锥齿轮配合传动的从动锥齿轮，所述从动锥齿轮与左右两侧的任一滚轮相固接。

优选的，所述连接通孔的一端与所述水洗管路单元的出水口相固接，所述连接通孔的另一端连通有出水部，所述出水部延伸至所述中心孔内且位于所述导流通道中，所述出水部上沿着所述连接柱的径向方向开设有若干等间距间隔分布的出水窗口。

优选的，所述水洗管路单元包括进水管、及与所述进水管的进水口通过进水阀相连通的水源，所述进水管的出水口通过管路与所述连接通孔相连通。

优选的，所述箱体内位于所述刀架的前后两侧部对称设置有两个所述喷臂，所述箱体的顶部开设有一可使得所述刀具插入的开口，所述箱体的底部通过排水阀外接有一排水管，所述进水管的出水口与进水三通管的进水端相接，所述进水三通管的左右两出水端分别通过管路与两个所述喷臂的导流通道相连通。

优选的，所述消毒单元包括蒸汽消毒模块和高温消毒模块，所述蒸汽消毒模块包括蒸汽发生器、与所述蒸汽发生器的入汽口相接的连接管、与所述蒸汽发生器的出汽口相接的输送管，所述输送管与所述箱体的内部相连通，所述连接管与所述进水管相连通，所述连接管上设置有蒸汽单向阀；所述高温消毒模块包括设置于所述箱体内部底端的加热器和温度传感器。