[发明专利]一种自动调节的微波炉控制系统

说明书

本发明提供一种自动调节的微波炉控制系统，其用于自动地确定微波炉工作时间和微波强度，包括湿度传感器、红外传感器、气体传感器、食物载盘、微波产生装置以及控制器，所述湿度传感器探测微波炉内湿度数据，所述红外传感器探测微波炉食物的形状及温度分布，所述气体传感器探测微波炉内气体数据，所述控制器根据获得的数据确定微波产生装置的工作时间长度和微波强度，所述控制器还控制食物载盘的运行速度，解决了目前微波炉加热食物会导致食物表面脱水严重的问题，使微波炉加热食物之后还能够保持食物表面的水分充足从而保持口感。

技术领域

本发明属于烹饪器具技术领域，尤其涉及一种自动调节的微波炉控制系统。

背景技术

微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成，电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内，在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子(分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。

随着现代人们生活节奏的加快以及生活质量的提高，对于食品的烹调也提出了更高的要求，因而出现了多功能的微波炉。比如将电烤箱的烧烤功能元件加入微波炉，制造出的微波烧烤组合微波炉，就是多功能微波炉的一个例子。这种微波炉在目前国内已经非常普遍，其优点就在于利用微波能量快速烹调使食物很快熟透，再烧烤加热使食物外表焦黄酥脆，从而使食物具有更好的口感和视觉效应。为了使微波炉制作出的蛋糕内部松软外部焦黄，日本一些微波炉生产厂推出了带有热风对流加热功能的微波炉，这种微波炉是将加热元件产生的热量通过特殊设计的对流风道，用鼓风机吹入微波炉腔，利用高温热风对蛋糕进行烘烤。

由于微波炉的工作原理，在微波炉中加热食物时会导致食物表面的水分蒸发过快，当食物表面脱水严重时将会影响到食物的口感，因此需要对此进行改进同时需要提供对应该种微波炉的控制系统。

发明内容

为了解决目前微波炉加热食物会导致食物表面脱水严重的问题，使微波炉加热食物之后还能够保持食物表面的水分充足从而保持口感，同时提供一种保持微波炉稳定控制的系统，本发明提供了一种自动调节的微波炉控制系统，其用于自动地确定微波炉工作时间和微波强度，包括湿度传感器、红外传感器、气体传感器、食物载盘、微波产生装置以及控制器，所述湿度传感器探测微波炉内湿度数据，所述红外传感器探测微波炉食物的形状及温度分布，所述气体传感器探测微波炉内气体数据，所述控制器获取所述湿度传感器、红外传感器、气体传感器的数据，并根据获得的数据确定微波产生装置的工作时间长度和微波强度，所述控制器还控制食物载盘的运行速度。

进一步地，还包括补水装置，所述补水装置向微波炉中食物表面喷水且由所述控制器控制，所述补水装置具有角度调整机构，所述角度调整机构在喷水装置运行时调整喷水的角度。

进一步地，所述补水装置的喷水速度以及食物载盘的旋转速度由所述控制器根据所述红外传感器探测到的食物表面温度决定，喷水速度及选择速度保证食物表面温度保持在设定范围内。

进一步地，所述湿度传感器探测到微波炉内湿度大于设定湿度时关闭所述补水装置。

进一步地，所述系统还包括换气装置，所述换气装置在所述湿度传感器探测到微波炉内湿度大于设定值时开启，对微波炉炉体内的气体与微波炉炉体外的气体进行交换。

进一步地，所述控制器在换气装置运行时，控制所述微波产生装置关闭。