[发明专利]一种中药消脂减肥果冻及其制作方法

说明书

本发明公开了一种中药消脂减肥果冻及其制作方法，其中将中药成份加水制成中药提取液，然后与磷脂复合制成磷脂复合物，再加入矫味剂及果冻粉制成果冻。通过本发明方法制作的果冻，采用天然成份，食药同源，吸收更好，口感软滑，接受度高，适合长期服用。

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体来说涉及一种中药消脂减肥果冻及其制作方法。

背景技术

现代社会，随着人们生活水平的提高和生活方式的变化，健康问题日益突出，心血管疾病逐渐年轻化，肥胖问题日趋大众化，肥胖在世界范围内广泛流行，而由此引起的各类并发症更加严重地影响了人们的身体健康和生活质量，体重问题已经成为全球性的健康问题。目前，市面上的各类减肥产品良莠不齐，大多没有针对性，效果平平，长期服用或可产生各种的不良反应。安全有效，可长期食用，具保健身体作用的食品是减肥产品研发的热点，目前市场上热销的各类减肥茶正说明了这一点。

现有市场产品的缺点—宁红、大印象、更娇丽等，有利泄作用，通过减少体内水分，从而降低体重。患者服用这类产品时，轻度腹泻，体内水分降低，但体内的脂肪量并没有发生改变，而且易对肌肉组织产生损伤；国氏、奎科、V26等，以低卡路里食物代替高热量、高糖食物，从而达到快速减肥的目的。在患者服用过程中，不能正常饮食，长期服用接受度低。

该领域相关专利的缺点-- CN201210487522X减肥茶成份复杂，其中决明子有导致腹泻的不良作用，减肥茶味苦而败胃，且日常饮用有效部位作用不完全，效果一般，人群接受度不高。

发明内容

针对现有技术中存在的缺陷，本发明开发出了一种中药消脂减肥果冻。本发明的产品具有更好的吸收率和接受度，并且食药同源，可以长期服用。

具体来说，本发明采用了以下技术方案：

一种中药消脂减肥果冻，包含中药提取液、矫味剂及果冻粉，其特征在于，所述中药消脂减肥果冻还包含磷脂，所述中药提取物与磷脂复合制成磷脂复合物，然后加入矫味剂及果冻粉制成果冻。

本发明还公开了中药消脂减肥果冻的制作方法，所述方法包括以下步骤：

（1）中药成份提取液的制作：按比例称取山楂、荷叶、玫瑰，加入适量纯净水进行提取，然后将所得液体滤去药渣后浓缩至一定体积，得到中药提取液；

（2）磷脂复合物的制作：将上述中药提取液与磷脂按质量配比，置反应溶剂中，在一定反应温度下反应一定时间后，减压蒸发除去反应溶剂，剩余物用适宜溶剂溶解，磷脂复合物溶于其中，离心后取上清液干燥即得；

（3）果冻的制作：取提取液的磷脂复合物，溶于水中，按比例加入矫味剂和果冻粉，在50-60℃搅拌至融化，室温下待其冷却后放入冰箱，待其凝固后即得。

优选地，中药提取液由山楂、荷叶和玫瑰加入水提取制成，其中山楂、荷叶和玫瑰的比例按重量份为15-25：5-15：4-10。

另外，中药提取液与矫味剂及果冻粉的比例按重量份为80-120：8-15：2-5。

在以上方案中，中药提取液与磷脂的质量比优选为1：3-8。

以上方案中所用的矫味剂为甜菊甙、糖精钠、蛋白糖、甘露醇、阿斯巴甜和木糖醇中的一种或一种以上。

以上方案中所用的果冻粉为明胶、卡拉胶、魔芋粉、吉利丁粉、琼脂、海藻酸钠和鱼胶粉中的一种或一种以上。

其中以上方案中所用的磷脂为天然磷脂或合成磷脂。更优选，所用磷脂为大豆卵磷脂或合成磷脂二棕榈酰胆碱。

有益效果：