[发明专利]一种疏肝健脾化痰食用组合物及其应用

说明书

本发明涉及一种疏肝健脾化痰食用组合物，其制备原料包括450‑550重量份佛手、90‑110重量份白砂糖、18‑22重量份食用盐、18‑22重量份话梅、13‑17重量份陈皮、9‑12重量份甘草。本发明提供的疏肝健脾化痰食用组合物组分简单，且各组分的成本较低、易于获得，利于大众化使用。

技术领域

本发明涉及功能食品领域，特别是涉及一种疏肝健脾化痰食用组合物及应用。

背景技术

在现代社会，人们的生活节奏加快，人们精神压力大，容易出现情志不调、肝气郁结，进而导致了胃脘闷胀食少。

另外，由于较差的空气或者不良导致的生活习惯，很多人具有慢性肺部疾病，以气喘痰多较为常见。

对于胃脘闷胀食少或者气喘痰多的治疗多以长期服用药物为主。一般药物都会加重肝肾负担，长期服用药物可能会导致肝肾病变。

发明内容

本发明的目的在于提供一种疏肝健脾化痰食用组合物及应用，用于制备具有疏肝健脾、和胃消胀、理气化痰功能的食品，进而通过食疗的方式治疗胃脘闷胀食少以及气喘痰多。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明第一方面提供了一种疏肝健脾化痰食用组合物，其制备原料包括450-550重量份佛手、90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用盐、18-22重量份话梅、13-17重量份陈皮、9-12重量份甘草。

于本发明的一个实施例中，疏肝健脾化痰食用组合物，其制备原料包括500重量份佛手、100重量份白砂糖、20重量份食用盐、20重量份话梅、15重量份陈皮、10重量份甘草。

其中，佛手的拉丁名为Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle。

陈皮的拉丁名为Citrus reticulate Blanco。

甘草的拉丁名为Glycyrrhizae Radix et Rhizoma。

本发明第二方面提供了一种疏肝健脾化痰食品，以第一方面所述的疏肝健脾化痰食用组合物为原料制备而成。

本发明第三方面提供了一种如第二方面所述的疏肝健脾化痰食品的制备方法，包括以下步骤：(1a)将450-550重量份佛手打碎，获得佛手碎；(1b)将90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用盐、18-22重量份话梅、13-17重量份陈皮、9-12重量份甘草放入450-550重量份的沸水中，煮至水量剩余一半，去除液体中的残渣，加入75-85重量份麦芽糖，搅拌并煮至麦芽糖融化，得到混合液；(2)将佛手碎倒入所述混合液中，熬煮至粘糊状，得到粘糊状物；熬煮过程中，进行搅拌和浮沫捞出；(3)将步骤(2)得到的粘糊状物置于模板中，冷却，取出粘糊状物，并切粒，得到所述疏肝健脾化痰食品。

于本发明的一个实施例中，所述模板为圆筒模板。

于本发明的一个实施例中，在所述步骤(3)中，将粘糊状物切成长度为0.4-0.6cm长的段。

于本发明的一个实施例中，在所述步骤(3)中，冷却为在常温环境内冷却至38-42℃。

于本发明的一个实施例中，在所述步骤(1b)中，煮至水量剩余一半包括：中火煮9-12分钟。

于本发明的一个实施例中，在所述步骤(2)中，熬煮至粘糊状包括：小火熬煮。

于本发明的一个实施例中，在所述步骤(1a)中，将450-550重量份佛手打碎包括：将佛手去皮后打碎。与现有技术相比，本发明的有益效果为：

本发明提供的疏肝健脾化痰食用组合物组分简单，且各组分的成本较低、易于获得，利于大众化使用；