[发明专利]一种基于物联网的食品质量安全追踪管理系统在审
申请号: | 201810268795.2 | 申请日: | 2018-03-22 |
公开(公告)号: | CN108492116A | 公开(公告)日: | 2018-09-04 |
发明(设计)人: | 高立兵;苏军德;高宁宁;秦军;周建基;田建荣 | 申请(专利权)人: | 甘肃有色冶金职业技术学院 |
主分类号: | G06Q30/00 | 分类号: | G06Q30/00;G06K17/00;H04L29/08;H04W4/38 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 737100 甘*** | 国省代码: | 甘肃;62 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 溯源 牲畜养殖 农产品 追踪管理系统 冷链运输 质量安全 终端查询 码生成 物联网 肉类 安全管理水平 交易记录信息 农产品分拣 农产品加工 农产品生产 牲畜 配送中心 批发市场 牲畜产品 牲畜屠宰 食品安全 食品流通 数据采集 种植养殖 屠宰场 超市 管控 农贸市场 销售 追溯 分解 检疫 流通 基地 | ||
本发明公开了一种基于物联网的食品质量安全追踪管理系统,包括牲畜肉类溯源模块和农产品溯源模块,牲畜肉类溯源模块包括牲畜产品溯源码生成模块、牲畜养殖模块、牲畜屠宰检疫模块、牲畜养殖冷链运输模块、牲畜养殖分解销售模块及牲畜养殖终端查询模块;农产品溯源模块包括农产品溯源码生成模块、农产品生产模块、农产品加工模块、农产品冷链运输模块、农产品分拣销售模块及农产品终端查询模块。本发明通过对种植养殖基地、屠宰场、批发市场、农贸市场、超市、专卖店、配送中心等各个流通节点的交易记录信息进行数据采集,从而实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究、市场可管控的目的,从而保障市民食品安全、提升政府食品流通安全管理水平。
技术领域
本发明涉及食品质量领域,具体涉及一种基于物联网的食品质量安全追踪管理系统
背景技术
近年来,国内外各种重大畜禽产品安全事件频繁发生。疯牛病、口蹄疫、猪流感、禽流等各种食品安全事故和隐患呈迅速扩展和蔓延之势。食品安全控制机制要求对食品生产、流通过程中各关键环节的信息加以有效管理,来实现食品安全预警和追溯。国家相关文件也指出:“近年来,食品安全是社会安全中危害最大,波及范围最广的安全问题之一。鉴于此,本发明针对食品在生产管理和质量追溯等方面存在的不足,利用物联网技术研究食品生产、加工、流通和消费等全过程进行监管,实现食品“从生产到餐桌”的全程透明化。即消费者可通过无线传感器网络,RFID、二维码技术对肉产品进行追溯,当产品发生安全性等事故时,通过追溯信息系统可迅速回溯过程及查明原因所在,防止产品事故的再发生。
发明内容
为解决上述问题,本发明提供了一种基于物联网的食品质量安全追踪管理系统。
为实现上述目的,本发明采取的技术方案为:
一种基于物联网的食品质量安全追踪管理系统,包括牲畜肉类溯源模块和农产品溯源模块,所述牲畜肉类溯源模块
包括牲畜产品溯源码生成模块、牲畜养殖模块、牲畜屠宰检疫模块、牲畜养殖冷链运输模块、牲畜养殖分解销售模块及牲畜养殖终端查询模块,
所述牲畜产品溯源码生成模块用于负责登记牲畜的相关信息(如:品种、畜主、养殖场等)并为其制作含有其唯一ID的二维码和超高频RFID耳标,并为牲畜产品经营户发放标注其身份信息的IC卡;同时,根据中心服务器维护管理中心管理平台的数据库,提供WEB查询功能,方便政府有关部门对牲畜产品质量的信息的监督和管理;
所述牲畜养殖模块采用沙盘、猪模型、草坪等相关硬件模拟牲畜养殖的环境,并配置相关的传感器,继电器等,通过相关电路连接铺设在草坪上的电灯、电扇、加湿器、警报灯等控制终端,在环境监控平台上通过对观察无线传感器采集的各种数据可对相关终端的控制,也可以进行远程生产管理从而实现智能化养殖生产的目的;同时,畜牧兽医可用PDA来采集辖区内的生猪防疫和检疫信息,并且无线网络摄像头将抓拍这一图片,并通过无线路由器将相关的信息上传到中心服务器的数据库中,作为食品追溯的源头信息;通过大屏幕实施监测养殖现场环境,包括传感器信息及执行器件状态;
所述牲畜屠宰检疫模块用于模拟企业中肉类的加工制作的过程,结合计算机、Zigbee、串口服务器、超高频RFID标签、超高频RFID识读器等相关硬件将生猪的二维码耳标与RFID耳标以及RFID电子标签进行相关联,最终将相关信息记录到加工后的肉类上,同时利用轨道秤及相应的显示器、条码打印机等硬件将肉类的重量信息也记录下来,并且无线网络摄像头将在进厂时抓拍厂方利用二维码识读头来采集牲畜的防疫信息,以及出厂时肉品经营户凭标识其身份的IC卡进货的相关图片,通过无线路由器将相关的信息上传到中心服务器的数据库中;
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