[发明专利]一种竹燕窝甘露聚糖的制备方法

权利要求书

1.一种竹燕窝甘露聚糖的制备方法，其特征在于所述的制备方法包括如下步骤：

a）原料的酶解：将竹燕窝进行粉碎，然后加入10—30倍量的水浸泡后，是粉末充分吸水膨胀，调节pH值为5.5—6.5，加入纤维素酶，按照每千克竹燕窝加入110—450万U，35—40℃下酶解1～4h，得到酶解液；

b）热水浸提、浓缩：在每公斤酶解液中加入2—6公斤的热水，并在90—100℃的温度下浸提1—3h，之后降温至35—45℃后，进行浓缩处理；

c）乙醇沉淀：酶解液经过浓缩处理后，加入乙醇，使乙醇浓度达40—80％，调pH值为9—10，在40—80℃下进行频率为20—100KHz的超声处理，超声处理2—4h后分离出不溶物；

d）超滤法去除蛋白，并经过干燥后得到竹燕窝的甘露聚糖。

2.根据权利要求1所述的竹燕窝甘露聚糖的制备方法，其特征在于：

所述的步骤a），竹燕窝粉碎后得到竹燕窝粉末，在加入20倍量的水浸泡后，使粉末充分吸水膨胀，调节pH值为6.0，加入纤维素酶，按照每千克竹燕窝加入300万U，38℃下酶解2.5h，得到酶解液；

所述的步骤b），在每公斤酶解液中加入4公斤的热水，并在98℃的温度下浸提2h，之后降温至40℃后，通过降膜浓缩法或减压浓缩法进行浓缩处理；

所述的步骤c），酶解液经过浓缩处理后，加入乙醇，使乙醇浓度达60％，调pH值为9.5，在60℃下进行频率为40—80KHz的超声处理，超声处理3h后分离出不溶物；

所述的步骤d），所述的超滤法是：将截留所需去除蛋白质分子量的的膜组件组装于超滤设备，在20—30℃、入口压力2—5kg/m2，出入口压差不超过1.5 kg/m2的条件下得到甘露聚糖截留液。

3.根据权利要求2所述的竹燕窝甘露聚糖的制备方法，其特征在于：

所述的步骤d），所述的截留分子量为大于100KD和5—10KD的的膜组件组装于超滤设备，在25℃、入口压力3.5kg/m2，出入口压差不超过1.5 kg/m2的条件下得到分子量大于100KD和5—10KD的甘露聚糖截留液；所述的甘露聚糖截留液通过沉淀干燥后，即得竹燕窝的甘露聚糖。