[发明专利]一种魔芋解酒冲调饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种魔芋解酒冲调饮品，其特征在于，其原料包括按质量份数计的白砂糖60-65份、魔芋粉10-20份、葡萄糖0.5-15份；其中所述魔芋粉被制备成颗粒魔芋后作为所述魔芋解酒冲调饮品的原料。

2.根据权利要求1所述的所述的魔芋解酒冲调饮品，其特征在于，所述颗粒魔芋的粒径为20-100目。

3.根据权利要求1或2所述的魔芋解酒冲调饮品，其特征在于，所述魔芋粉选自普通魔芋粉、普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、纯化魔芋粉、纯化魔芋精粉、纯化魔芋微粉中的任意一种或几种。

4.根据权利要求3所述的魔芋解酒冲调饮品，其特征在于，其还包括按质量计的柠檬粉0.5-5份、甜橙粉18-25份、葡萄粉14-18份、苹果粉20-25份。

5.根据权利要求4所述的魔芋解酒冲调饮品，其特征在于，饮用时，按照魔芋解酒冲调饮品：温开水=1:20-30（g：mL）的比例冲调，温开水温度为60-90℃。

6.一种魔芋解酒冲调饮品的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤：

按按配方质量称取白砂糖、魔芋粉和葡萄糖，并称取柠檬粉、甜橙粉、葡萄粉、苹果粉中的一种或几种，将魔芋粉制备颗粒魔芋后与其余物料混合，混合均匀后包装即得。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤：

（1）按配方质量称取白砂糖、魔芋粉及葡萄糖；将魔芋粉制备颗粒魔芋后与白砂糖和葡萄糖混合，得到第一混合物；

（2）按配方质量称取柠檬粉、甜橙粉、葡萄粉、苹果粉中的一种或几种混合，得到第二混合物；

（3）将第一混合物与第二混合物均匀混合后包装即得。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述颗粒魔芋通过如下方法制备而成：

将魔芋粉搅拌，使魔芋粉旋风腾空；以加水量为0.5-1.5L/kg向持续搅拌魔芋粉中水并混合均匀；停止搅拌，静置5-20min是魔芋粉溶胀成蓬松体，当蓬松体的体积不在缩小，将蓬松体平铺，在60-80℃条件下烘干至含水量低于7wt%；随后粉碎筛分即得。