[发明专利]一种提高壳寡糖聚合度3-6糖含量的制备方法

权利要求书

1.一种提高壳寡糖聚合度3～6糖含量的制备方法，其特征在于：包括，

将50g原料壳聚糖放入盛有1L水的反应罐中，搅拌下使壳聚糖被水分散润湿，直至混匀无结块；

边搅拌边向其中加入2.5mol冰醋酸，45℃水浴条件下，150rpm搅拌1.5h，进行预溶解，使壳聚糖溶液pH＝5；

向溶胀处理后的壳聚糖溶液中加入450U壳聚糖水解酶，酶解分三阶段进行：第一阶段，pH在4.7～5.0，在42℃条件下反应2.5h；第二阶段，随着反应进行，pH渐渐上升，体系pH在5～5.2，在45℃条件下反应4h；第三阶段，当体系pH＞5.2，在50±2℃条件下反应5h；

反应结束后，升高温度灭酶，将温度恢复至室温后用质量体积比10％NaOH溶液喷洒酶解液并不断搅拌，中和至pH6.2～7；

将中和后的溶液高速离心后，将上清液依次通过普通滤纸和0 .45μm微滤膜除杂；

取透过液采用500D的膜进行纳滤，并用3倍体积水进行反复冲洗，直至纳滤透过液的电导率不再随着加水量的变化而波动，收集纯化后的纳滤截留液，最终纳滤截留液浓缩至10％，为壳寡糖产物溶液。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：还包括，

浓缩：将纯化后的反应液进行减压真空浓缩至粘稠状。

3.如权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：还包括，

干燥：经过所述浓缩后，进行真空干燥，得到聚合度3～6的壳寡糖。