[发明专利]豆腐干成型装置

说明书

本发明公开了一种豆腐干成型装置，包括安装机构、煮浆机构、成型机构和动力机构；安装机构包括底座和机架；煮浆机构包括煮浆室；成型机构包括成型室；动力机构包括驱动电机、第一转轴和第二转轴，第一转轴的下端伸入到煮浆室的豆浆液面下，在第一转轴上还设有第一齿轮，在第二转轴上设有第二齿轮，第二转轴的下端伸入到成型室内并位于豆腐的上方，在第二转轴伸入到成型室内的位置安装有扇叶。通过实施本技术方案，以提高豆腐干成型效率的目的。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种豆腐干成型装置。

背景技术

传统的豆腐成型是依靠手工来完成。当豆浆煮熟点浆后，通过搅拌，豆浆变成豆腐花。当需要将豆腐花压制成豆腐时，准备一块底板和一个方框形框架，框架放置在底板上，然后在框架内铺上纱布，将豆腐花舀入框架内，然后用一块与框架大小相当的压板向下压豆腐花，使豆腐花内的水分从纱布及框架与底板之间的缝隙中流出，然后在压板上放置重物保压一段时间，即可使豆腐成型。

现在也开始出现机械式的成型设备，利用机械来代替人力，使水分从豆腐花中脱出。如中国专利ZL01270222.6中公开了通过螺杆的旋转使得压盖挤压豆腐花脱水。这样的方式，虽然采用机器代替了人的手工劳动，但还是采该设备结构复杂，零部件多，需要在容器的上方设置一个复杂、庞大的机构，不利于设备的小型化和家庭使用。而且压盖需要直接接触豆腐花，即通过接触式挤压豆腐花来脱水，容易对豆腐造成污染。

另中国专利号ZL201010147135.2中公开了一种豆腐干成型装置，包括用于容纳豆腐花的容器，所述容器的下部和/或外部设有与其一体或密封连接的外杯，所述外杯与容器之间形成容水腔，容器的壁和/或底部设有与容水腔连通且用于排出豆腐花中水份的过滤结构，所述外杯上连接有负压设备，该负压设备与容水腔相连通。该成型设备采用负压脱水的原理，取代了现有的手工操作以及机械式的直接压制脱水。具有能显著降低劳动程度，提高工作效率等特点，同时由于不需要采用压板直接接触豆腐花，因此保证了食品的安全卫生。但该成型设备在使用时，由于在容器的壁上开设有用于排出水分的过滤结构，而豆腐十分的柔软，因此容器壁上的过滤结构的轮廓容易残留在豆腐的表面，从而使得成型后的豆干的表面不平整，影响整体的外观。

发明内容

本发明意在提供一种豆腐干成型装置，以提高豆腐干成型效率的目的。

为达到上述目的，本发明的基础方案如下：包括安装机构、煮浆机构、成型机构和动力机构；

安装机构包括底座和位于底座上方的机架；

煮浆机构包括安装在底座上部用于盛放豆浆的煮浆室；

成型机构包括安装在底座上部用于盛放豆腐的成型室，所述成型室的四壁及底部均设有滤水孔，所述成型室侧壁上水平滑动连接有数排用于切割豆腐的切割刀；

动力机构包括驱动电机、第一转轴和第二转轴，驱动电机的上端固定连接在机架上，驱动电机的下端与第一转轴连接，第一转轴上连接有搅拌架，所述搅拌架伸入到煮浆室中，在第一转轴上同轴设有第一齿轮；所述第二转轴包括转动连接在机架上的套筒和固定连接在套筒内的气缸，所述气缸的输出轴上同轴连接有驱动轴，所述驱动轴上设有与第一齿轮啮合的第二齿轮，驱动轴的下端伸入到成型室内并位于豆腐的上方，所述驱动轴的下端周向均匀设有扇叶，所述扇叶的下表面与驱动轴下表面共面。

本方案的原理及优点在于：

1、本方案利用扇叶的旋转来实现对成型室内的豆腐干的成型效果，扇叶的旋转即可以加快豆腐内的水分散发，同时扇叶旋转产生的气流还能对豆腐表面进行加压，因此本方案能有效的保证成型后的豆腐干表面的平整度，同时整个结构使得豆腐的脱水变得十分的方便。