[发明专利]一种热糖液食品的注气设备及其工艺

说明书

本发明公开了一种热糖液食品的注气设备，包括设备底座、环形支撑平台、搅拌容器、液压杆座、液压杆、电机平台、电机和搅拌充气转子；所述环形支撑平台为环体平台结构，所述环形支撑平台轴心处设置有环孔，且所述环形支撑平台通过若干呈环形阵列的平台支撑柱水平支撑于所述设备底座上方；本发明的结构简单，保证在流动的胶体浆液中，在始终充分混匀的状态下均匀注入定量的细小气泡；采用弹性储气囊结构，每次在负压作用下弹性储气囊每次膨胀的程度始终保持一致。

技术领域

本发明属于糖制品加工领域，尤其涉及一种热糖液食品的注气设备及其工艺。

背景技术

较高温度熔化状态的糖液呈胶体或膏体流动状，糖液在匀料或者在匀入添加剂过程中，若在其糖液中均匀注入细小气泡，在糖液常温凝结状态下气泡会保留在其糖块内部，特别是透明状的糖块，其内部的均匀气泡会显得晶莹剔透，使糖块外观新颖好看，同时由于气泡的加入，降低了单位体积的质量，还具有节省材料、降低运输成本的效果，同时还具有提升口感的效果，将含有气泡的硬质糖果加入泡茶水或奶茶中时，由于整体密度较低，糖块会迅速呈漂浮状态，不容易粘连在杯底。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种热糖液食品的注气设备及其工艺。

技术方案：为实现上述目的，本发明的一种热糖液食品的注气设备，包括设备底座、环形支撑平台、搅拌容器、液压杆座、液压杆、电机平台、电机和搅拌充气转子；

所述环形支撑平台为环体平台结构，所述环形支撑平台轴心处设置有环孔，且所述环形支撑平台通过若干呈环形阵列的平台支撑柱水平支撑于所述设备底座上方；所述搅拌容器通过两支撑立柱同轴心固定支撑所述环形支撑平台上方；

所述液压杆座支撑安装于所述环形支撑平台下侧，与所述环形支撑平台同轴心的所述液压杆竖向安装于所述液压杆座上，所述液压杆推杆上端穿过所述环孔，且所述液压杆推杆上端固定连接有电机平台，所述电机平台上侧安装有电机，液压杆可驱动所述电机平台和电机上下位移；所述搅拌充气转子同轴心于所述搅拌容器中，且所述电机与所述搅拌充气转子驱动连接，所述电机可驱动所述搅拌充气转子沿轴线旋转，且所述搅拌充气转子随所述电机一同上下位移。

进一步的，还包括恒温容器、进料管；所述恒温容器设置于所述设备底座上，所述恒温容器的出液端通过进料管与所述搅拌容器的进料端连接；所述进料管上安装有液泵。

进一步的，所述搅拌容器底部设置有出料管；还包括传送单元，所述传送单元上沿直线阵列设置有若干包装罐，传送单元可驱动各包装罐依次位移至对应所述出料管的出料端。

进一步的，所述搅拌充气转子包括转轴、气囊容纳柱和旋转盘；

所述气囊容纳柱的下端呈细端朝下的圆锥底结构；所述转轴下端连接电机，转轴上端同轴心连接所述气囊容纳柱的圆锥底，所述气囊容纳柱上端同轴心连接所述旋转盘；所述转轴靠近所述圆锥底的一段外壁呈螺旋状盘旋设置有绞龙叶片；所述气囊容纳柱的外壁沿轴线方向等距设置有三组搅拌叶片，每组搅拌叶片包括若干沿气囊容纳柱轴线呈圆周阵列的叶片；每片叶片均为竖向姿态的矩形片结构，且每片叶片上呈矩形阵列设置若干镂空孔；

所述搅拌容器为容器底.呈漏斗状的柱筒形容器；所述容器底.的出料端同轴心一体化设置有绞龙叶片筒，所述转轴上端可转动穿过所述绞龙叶片筒，且绞龙叶片同轴心于所述绞龙叶片筒中，所述蛟龙叶片筒包括上筒和下筒，所述上筒位于所述容器底.内侧，所述下筒位于所述容器底.下端外侧，所述上筒的筒壁呈圆周阵列均布有若干侧漏孔；所述下筒的筒壁导通连接有出料管，所述下筒的筒内下端与所述转轴之间设置有密封环；所述气囊容纳柱和旋转盘同轴心于所述搅拌容器的搅拌腔中。

进一步的，所述搅拌容器顶部设置有顶盖，所述顶盖的轴心处镂空设置有接头通过孔；