[发明专利]一种奶片配方

说明书

本发明是一种奶片配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：脱脂奶粉75‑85％、赤藓糖醇1‑5％、柠檬酸1‑10％、麦芽糊精5‑15％、白糖粉39％、木糖醇2‑3％、淡奶油1‑5％、苹果酸11‑19％、营养强化剂5‑7％、水3‑5％，本发明的奶片可以优化奶片的口感，使奶片口感不甜腻，同时更健康。

技术领域

本发明是一种奶片配方，属于食品领域。

背景技术

奶片是生活中常见的食品，日常生活中奶片常常被当做食品以及配合甜点使用，奶片因其口感甜美，回味无穷一直备受人们喜爱，但市面上大多奶片过于甜腻热量较高不健康。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种奶片配方，可以优化奶片的口感，使奶片口感不甜腻，同时更健康。

为了实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：一种淡奶油，配方中的原料按重量百分比组成分别是：脱脂奶粉75-85％、赤藓糖醇1-5％、柠檬酸1-10％、麦芽糊精5-15％、白糖粉3-9％、木糖醇2-3％、淡奶油1-5％、苹果酸11-19％、营养强化剂5-7％、水3-5％。

有益效果：可以优化奶片的口感，使奶片口感不甜腻，同时更健康。

具体实施方式

实施例1一种奶片配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：脱脂奶粉75％、赤藓糖醇1％、柠檬酸1％、麦芽糊精5％、白糖粉3％、木糖醇2％、淡奶油1％、苹果酸11％、营养强化剂5％、水3％，此时奶片口感过于清淡，营养成分不足。

实施例2一种奶片配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：脱脂奶粉85％、赤藓糖醇5％、柠檬酸10％、麦芽糊精15％、白糖粉9％、木糖醇3％、淡奶油5％、苹果酸19％、营养强化剂7％、水5％，此时奶片口感太过浓郁，热量含量较高。

实施例3一种奶片配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：脱脂奶粉80％、赤藓糖醇3％、柠檬酸3％、麦芽糊精8％、白糖粉6％、木糖醇2.3％、淡奶油1.5％、苹果酸11.9％、营养强化剂5.7％、水3.5％，此时奶片口感更细腻，同时更健康。