[发明专利]一种果蔬保鲜用瓦楞纸箱的制备方法

说明书

本发明公开了一种果蔬保鲜用瓦楞纸箱的制备方法，依次在瓦楞纸箱的里纸上涂布保鲜剂和乙烯吸收剂，晾干后即可；所述保鲜剂是由葡萄糖氧化酶、阴离子淀粉、海藻酸钠、维生素C、卡拉胶、氢氧化钙、水制成；所述乙烯吸收剂是由负载高锰酸钾的活性炭制成。本发明的瓦楞纸箱，可以持续有效的吸附果蔬在储运过程中产生的乙烯和二氧化碳等气体，抑制果蔬的后熟，起到保鲜的作用。

技术领域

本发明属于纸箱纸品技术领域，具体涉及一种果蔬保鲜用瓦楞纸箱的制备方法。

背景技术

由于新鲜果实经采摘后，环境改变、微生物侵染以及运输过程中产生的机械损伤等原因，都会导致果蔬成熟速度加快，新鲜程度、营养成分以及水果的风味都很容易下降，因此，对果蔬进行安全有效地保鲜一直都是重要研究的课题方向。果蔬经采摘后与母体脱离，但是仍具有生命活力，果蔬的各项生理活动仍在正常的进行，在贮藏过程中产生的乙烯气体会加速果蔬的成熟，呼吸作用会消耗果蔬自身大量的有机物质。

当前国内应用较多的果蔬保鲜手段主要有低温冷藏、气调保鲜等，需大量设备、成本高，而且保鲜效果不佳。近年来开始使用涂膜保鲜技术，即在果蔬表面涂上一层具有保鲜作用的可食性膜，但也存在诸多问题，如涂膜厚度不易控制；干燥时间过长，易滋生微生物；涂膜后仍需包装容器等。保鲜纸具有绿色环保，使用方便，保鲜效果好等特点，在果蔬保鲜中越来越受到人们的重视。

发明内容

本发明的目的是提供一种果蔬保鲜用瓦楞纸箱的制备方法。

一种果蔬保鲜用瓦楞纸箱的制备方法，依次在瓦楞纸箱的里纸上涂布保鲜剂和乙烯吸收剂，晾干后即可；

所述保鲜剂是由葡萄糖氧化酶、阴离子淀粉、海藻酸钠、维生素C、卡拉胶、氢氧化钙、水制成；

所述乙烯吸收剂是由负载高锰酸钾的活性炭制成。

优选地，保鲜剂的涂布量为1-2mL/cm²，乙烯吸收剂的涂布量为0.5-1.2g/m²。

优选地，所述保鲜剂各组分的用量为：葡萄糖氧化酶0.5-1.5％、阴离子淀粉2-5％、海藻酸钠1-4％、维生素C 0.2-0.5％、卡拉胶0.5-1.2％、氢氧化钙0.3-0.8％、剩余为水，所有组分的质量百分比之和为100％。

优选地，所述葡萄糖氧化酶是采用微粉硅胶作为载体进行固定化的，固定化是将葡萄糖氧化酶的醋酸钠缓冲液与微粉硅胶混合均匀后，静置，离心，取下层用醋酸钠缓冲液冲洗，即得。

优选地，所述乙烯吸收剂是将负载高锰酸钾的活性炭和乳化剂加至水中制成，负载高锰酸钾的活性炭的用量为15-20wt.％、乳化剂的用量为2-5wt.％，乳化剂为十二烷基苯磺酸钠。

优选地，所述负载高锰酸钾的活性炭的制备方法是将活性炭颗粒粉碎后加至加热保温的高锰酸钾饱和溶液中，边加边搅拌，继续搅拌2h，过滤并用去离子水清洗，干燥，即得。

本发明通过在常规瓦楞纸箱的里纸上涂布保鲜剂和乙烯吸收剂制成具有保鲜效果的瓦楞纸箱，可以持续有效的吸附果蔬在储运过程中产生的乙烯和二氧化碳等气体，抑制果蔬的后熟，起到保鲜的作用。

具体实施方式

实施例1

一种果蔬保鲜用瓦楞纸箱的制备方法，依次在瓦楞纸箱的里纸上涂布保鲜剂和乙烯吸收剂，保鲜剂的涂布量为1mL/cm²，乙烯吸收剂的涂布量为0.5g/m²，晾干后即可。

所述保鲜剂是由葡萄糖氧化酶、阴离子淀粉、海藻酸钠、维生素C、卡拉胶、氢氧化钙、水制成，各组分的用量为：葡萄糖氧化酶0.5％、阴离子淀粉2％、海藻酸钠1％、维生素C0.2％、卡拉胶0.5％、氢氧化钙0.3％、剩余为水，所有组分的质量百分比之和为100％。