[发明专利]一种高膳食纤维营养粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810292652.5 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108651997A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 李茂升;李想 | 申请（专利权）人： | 李茂升;李想 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L31/00;A23L19/10;A23L19/00;A23L25/00;A23L19/20;A23L33/135 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 胡海国;张丽 |
| 地址： | 215300 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 重量份 高膳食纤维 营养粉 制备 罗汉果 全营养食品 比例调和 减肥效果 居民膳食 纤维营养 饮食习惯 茯苓 不均衡 大红菇 发菜 冲泡 魔芋 摄入 居民 早餐 接纳 食用 参考 继承 | ||
1.一种高膳食纤维营养粉，其特征在于，所述高膳食纤维营养粉的原料包括以下重量份的原料：50～100重量份的茯苓、50～100重量份的魔芋、50～100重量份的红果、50～100重量份的黄毛籽、50～100重量份的松蘑、50～100重量份的罗汉果、50～100重量份的发菜、50～100重量份的冬菇和50～100重量份的大红菇。
2.如权利要求1所述的高膳食纤维营养粉，其特征在于，所述高膳食纤维营养粉的原料包括以下重量份的原料：80～100重量份的茯苓、80～100重量份的魔芋、50～90重量份的红果、50～90重量份的黄毛籽、50～90重量份的松蘑、50～70重量份的罗汉果、50～70重量份的发菜、50～70重量份的冬菇和50～70重量份的大红菇。
3.如权利要求1或2所述的高膳食纤维营养粉，其特征在于，所述高膳食纤维营养粉的原料还包括白笋、麸皮、银耳、胡麻籽、木耳、桑葚、黑笋、蕨菜、紫菜和蘑菇中的一种或几种。
4.如权利要求1～3中任一项所述的高膳食纤维营养粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将所述原料洗净后晾干，切割之后进行粉碎，得到所述高膳食纤维营养粉。
5.如权利要求1～3中任一项所述的高膳食纤维营养粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将原料洗净晾干后，将所述原料放入发酵罐中，加入益生菌，恒温发酵，得到浆液，然后真空雾化干燥，得到所述高膳食纤维营养粉。
6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述恒温发酵的温度为10～30℃，时间大于90天。
7.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述益生菌为乳杆菌类或者双歧杆菌类。
8.如权利要求5～7中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述真空雾化干燥包括以下步骤：将浆液用泵送入真空冻干塔内经过冷凝器制冷，冻干后分离液体和固体，再将固体经雾化器雾化得到所述高膳食纤维营养粉。
9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述泵为不锈钢卫生级自吸泵。
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