[发明专利]一种具有缓解疲劳作用的酒味饮料

说明书

本发明公开了一种具有缓解疲劳作用的酒味饮料，解决了现有技术中含咖啡因类的饮料不适宜于长期饮用的问题。本发明的一种具有缓解疲劳作用的酒味饮料，由以下重量份的原料制成：沙棘10‑30份，远志20‑30份，莲子12‑35份，花粉15‑25份，米酒1000‑5000份，以及酿酒酵母，所述酿酒酵母的数量不低于10⁶cfu/mL米酒。本发明具有明确的缓解疲劳的作用，不含咖啡因，适宜人群广泛。

技术领域

本发明属于食品制造技术领域，具体涉及一种具有缓解疲劳作用的酒味饮料。

背景技术

功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，适宜于特定人群饮用，具有调节机体功能作用，不以治疗疾病为目的。功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量。目前功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。功能性饮料含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。

目前市场上的以抗疲劳、提精神为主的产品除了含有矿物质、维生素外，还含有咖啡因。通过咖啡因的兴奋作用，起到抗疲劳的作用。但长期饮用这类饮料，会对人体健康产生不良影响。咖啡因具有刺激中枢神经的功能，具有成瘾性。对于患有心血管系统疾病的人，更是不适宜于饮用此类饮品。

因此，提供一种具有缓解疲劳的饮料，不含咖啡因，适宜于各类人群，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

本发明解决的技术问题：提供一种具有缓解疲劳作用的酒味饮料，解决现有技术中含咖啡因类的饮料不适宜于长期饮用的问题。

本发明采用的技术方案如下：

本发明所述的一种具有缓解疲劳作用的酒味饮料，由以下重量份的原料制成：沙棘10-30份，远志20-30份，莲子12-35份，花粉15-25份，米酒1000-5000份，以及酿酒酵母，所述酿酒酵母的数量不低于10⁶cfu/mL米酒。

进一步地，由以下重量份的原料制成：沙棘12-25份，远志22-28份，莲子20-30份，花粉18-22份，米酒2000-4000份。

进一步地，由以下重量份的原料制成：沙棘20份，远志25份，莲子28份，花粉20份，米酒3000份。

进一步地，所述酒味饮料的酒精含量为1-3％v/v。

进一步地，所述酿酒酵母为有乙酰转移酶活性的酿酒酵母。

本发明中所述的沙棘为胡颓子科沙棘属植物沙棘(Hippophae rhamnoides L.)的果实，又名醋柳果，酸刺果。具有止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀的作用。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。

本发明中所述的远志为远志科植物远志Polyyala tenuifoliaWilld.或卵叶远志Polygala sibirica L.的干燥根。春、秋二季采挖.除去须根及泥沙，晒干。性味:苦、辛，温。归经:归心、肾、肺经。功效:安神益智，祛痰，消肿。主治:用于心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸、神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛。

本发明中所述的莲子为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。性味:甘、涩，平。归经:归脾、肾、心经。功效:补脾止泻，益肾涩精，养心安神。主治:用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。