[发明专利]一种面粉发酵成型系统

说明书

本发明提供一种面粉发酵成型系统，包括酵房、酵面成型机、物料运输车、纵向运输机构、内横向运输装置、外横向运输装置和提升机；酵房内包括两列纵向并列设置的运输车通道；物料运输车排列在运输车通道内；运输车通过纵向运输机构和内横向运输装置在两运输车通道内进行运输；两条运输车通道的一端延伸出酵房外侧分别形成上料区和中转区；中转区前方还设有倒料区；外横向运输装置设置在酵房外侧；提升机设置在倒料区位置处；提升机上具有固定物料运输车的夹持装置；提升机将倒料区上的运输车提起并将面粉倒落到酵面成型机内；酵面成型机设置在倒料区旁侧；体现出本发明自动化程度高地对面粉进行发酵加工，减少劳动力，提高生产效率。

技术领域

本发明涉及食品制造领域，特别涉及一种面粉发酵成型系统。

背景技术

面类食品由于价良物美，深受广大群众喜欢，其制造时需要经过一段时间的发酵，发酵后需要定型，在以往的生产当中，都是通过人工来进行的，先把面团装好放进具有适当温度与湿度的发酵房内，进过一定时间待面粉发酵完成后再取出，然后给发酵好后的产品进行人工或者机器定型制作出相应的面类食品，该种方式会浪费大量劳动力，生产效率低下，已经不能满足现在的市场需求，因此采用自动化程度高的一套系统来对面粉进行制作来代替人工，以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种自动化程度高的面粉发酵成型系统以解决背景技术中所提到的缺陷。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种面粉发酵成型系统，包括酵房和酵面成型机，还包括物料运输车、纵向运输机构、内横向运输装置、外横向运输装置和提升机；所述酵房内包括两列纵向并列设置的运输车通道；所述物料运输车排列在运输车通道内；所述两条运输车通道的一端延伸出酵房外侧分别形成上料区和中转区；所述中转区前方还设有倒料区；所述内横向运输装置设置在酵房内运输车通道的末端将物料运输车横向运输；所述外横向运输装置设置在酵房外侧将中转区上的物料运输车运送到上料区；所述纵向运输机构设置在运输车通道旁侧控制物料运输车在运输车通道内纵向运动；所述提升机设置在倒料区位置处；所述提升机上具有固定物料运输车的夹持装置；提升机将倒料区上的运输车提起并将面粉倒落到酵面成型机内；所述酵面成型机设置在倒料区旁侧。

对于本发明的进一步描述，所述提升机包括机架以及设置在机架上的电机、升降箱、竖直链轨、”L型”链轨和连接件；所述升降箱的一侧具有供物料运输车进出的开口；所述夹持装置设置在升降箱旁侧；所述连接件固定在升降箱上；所述连接件的一端与竖直链轨连接，另一端与”L型”链轨连接；所述电机设置在机架上端通过转轴带动竖直链轨运动。

对于本发明的进一步描述，所述升降箱提升后的翻转角度为110°~145°，最佳角度为125°。

对于本发明的进一步描述，所述纵向运输机构包括设置在上料区前侧的第一液压推动装置、设置在另一运输车通道末端的第二液压推动装置以及设置在倒料区前侧的第三液压推动装置。

对于本发明的进一步描述，所述物料运输车的宽度为800~1200cm；最佳值为100cm；所述运输车通道内设置6~12辆物料运输车；最佳设置9辆。

对于本发明的进一步描述，所述内横向运输装置和外横向运输装置结构相同，包括安装架以及安装在安装架上的驱动装置和链条；所述链条上设有对应在物料运输车两侧的挡片；所述驱动装置驱动与链条驱动连接。

对于本发明的进一步描述，所述上料区旁侧设有上料装置。

本发明的有益效果为：