[发明专利]一种抗氧化石斛根茶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种抗氧化石斛根茶粉，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：

甘氨酸0.01-0.02、柠檬酸1-2、硫酸亚铁1-2、酒石酸钾钠3-4、单宁酶0.1-0.2、蓝莓5-7、桑葚4-6、花椰菜3-4、石斛根干粉70-80、绞股蓝1-2、枸杞3-4。

2.一种如权利要求1所述的抗氧化石斛根茶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取蓝莓、桑葚混合，加入到混合料重量10-20倍的去离子水中，打浆，得果浆；

(2)取花椰菜，加入到其重量30-40倍的去离子水中，打浆，加热煮沸，加入硫酸亚铁，搅拌均匀，得铁盐分散液；

(3)取石斛根干粉，加入到其重量16-20倍的、50-60％的乙醇溶液中，升高温度为70-80℃，超声分散20-30分钟，过滤，除去沉淀，得滤液；

(4)将上述铁盐分散液、滤液混合，搅拌均匀，静置2-3小时，加入上述果浆，在50-60℃下保温搅拌20-30分钟，加入碳酸氢钠，调节pH为10-12，搅拌反应5-8分钟，蒸馏除去乙醇，烘干，得抗氧化沉淀；

(5)取抗氧化沉淀、柠檬酸混合，搅拌均匀，用乙酸乙酯进行萃取，萃取完成后，将乙酸乙酯在旋转蒸发器中减压蒸馏，得到抗氧化浸膏；

(6)取绞股蓝、枸杞混合，加入到混合料重量20-24倍的去离子水中，加热煮沸，保温沸腾10-20分钟，过滤，得提取液；

(7)取上述甘氨酸、酒石酸钾钠混合，加入到其重量20-30倍的去离子水中，搅拌均匀，加入单宁酶、抗氧化浸膏，搅拌均匀，密封，常温放置10-15小时，出料，与上述提取液混合，在50-60℃下超声4-10分钟，喷雾干燥，即得所述抗氧化石斛根茶粉。