[发明专利]一种清香抹茶西饼

说明书

本发明公开了一种清香抹茶西饼，属于食品加工技术领域，由以下重量份的原料组成：小麦粉55‑62、黄油22‑31、抹茶粉6‑10、白砂糖17‑23、鸡蛋15‑22、扁桃仁粉12‑18、食用盐2‑6、水适量。本发明的优点在于提供一种清香抹茶西饼，具有营养价值高，口味浓郁，入口酥松美味，含有丰富的维生素与绿茶素，可抗氧化衰老，促进血液循环与美肌，以及清除活性氧等功效，大受女性欢迎。而且不添加任何防腐剂等有害物质，绿色健康。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种清香抹茶西饼。

背景技术

随着我国经济的持续发展和人们生活水平的不断提升，居民收入的持续提高和消费观念的改变，对副食品的需求也越来越多，对其营养价值需求也越来越高，庞大的市场需求，使得我国副食品市场的进一步发展创造了有利条件，未来我国副食品市场的发展前景将十分广阔。本发明的清香抹茶西饼，具有营养价值高，口味浓郁，入口酥松美味。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明的清香抹茶西饼，具有营养价值高，口味浓郁，入口酥松美味，改善脾胃，也促进人体健康。

为解决上述问题，本发明所采取的技术方案为：

上述的一种清香抹茶西饼，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

小麦粉55-62、黄油22-31、抹茶粉6-10、白砂糖17-23、鸡蛋15-22、扁桃仁粉12-18、食用盐2-6、水适量。

上述的一种清香抹茶西饼，由以下优选重量份的原料组成：

小麦粉59、黄油27、抹茶粉8、白砂糖20、鸡蛋18、扁桃仁粉15、食用盐4、水适量。

所述的一种清香抹茶西饼，其特征在于包括以下步骤：

(1)将黄油解冻融化，加入白砂糖调匀备用；

(2)将鸡蛋打入碗中搅匀，加入上述的黄油中搅匀，得混合物料；

(3)将小麦粉、抹茶粉、扁桃仁粉混合均匀，加入上述制备的混合物料和食用盐及适量水，和成直至不粘手的面团为止；

(4)将上述制备的面团放入模具中，压成饼状，放入烤箱中，烤熟即可。

本发明的优点在于提供一种清香抹茶西饼，具有营养价值高，口味浓郁，入口酥松美味，含有丰富的维生素与绿茶素，可抗氧化衰老，促进血液循环与美肌，以及清除活性氧等功效，大受女性欢迎。而且不添加任何防腐剂等有害物质，绿色健康。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1

一种清香抹茶西饼，是由以下重量份的原料制成：

小麦粉55-62、黄油22-31、抹茶粉6-10、白砂糖17-23、鸡蛋15-22、扁桃仁粉12-18、食用盐2-6、水适量。

实施例2

一种清香抹茶西饼，由以下重量份的原料组成：

小麦粉59、黄油27、抹茶粉8、白砂糖20、鸡蛋18、扁桃仁粉15、食用盐4、水适量。

所述的一种清香抹茶西饼，其特征在于包括以下步骤：

(1)将黄油解冻融化，加入白砂糖调匀备用；

(2)将鸡蛋打入碗中搅匀，加入上述的黄油中搅匀，得混合物料；

(3)将小麦粉、抹茶粉、扁桃仁粉混合均匀，加入上述制备的混合物料和食用盐及适量水，和成直至不粘手的面团为止；