[发明专利]一种检测多粒花生种子中α-和γ-生育酚含量的方法

说明书

本发明公开了一种检测花生种子中α‑和γ‑生育酚含量的方法，属于花生加工品品质速测技术领域。本发明检测花生种子中α‑和γ‑生育酚含量的方法是对待测花生种子进行近红外扫描，将扫描后的光谱导入构建的花生种子α‑和γ‑生育酚含量的近红外光谱模型中，经分析获得花生种子α‑和γ‑生育酚含量。本发明提供的检测花生种子α‑和γ‑生育酚含量的方法，能够快速、准确、无损的检测花生中α‑和γ‑生育酚的含量，且操作简单、准确性高。且构建的检测α‑和γ‑生育酚含量的近红外光谱模型R²较高，RMSECV较小，预测效果较好，可实现花生种子中α‑和γ‑生育酚含量的准确定量。

技术领域

本发明属于花生加工品品质速测技术领域，具体涉及一种检测花生种子中α-和γ-生育酚含量的方法。

背景技术

花生是世界上主要的油料作物，也是优质植物油和高消化率蛋白质的重要来源。维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素，具有增强免疫力、延缓衰老、降低心血管疾病和癌症发病率的功效。α-和γ-生育酚是维生素E的重要组分，在人体内α-生育酚的生理活性最高，但在体外尤其在高温条件下，γ-生育酚的抗氧化能力高于α-生育酚。

维生素E的传统测定方法包括荧光光谱法、高效液相色谱法、蔽塞法、气相色谱法等，成本高、费时间、有一定破坏性，这在一定程度上阻碍了花生高维生素E育种的开展，而近红外技术具有成本低、无损、快速等优点。近红外技术已应用于多个作物的品质改良，在花生上已成功建立了能准确预测油酸、脂肪、蛋白含量的近红外模型，但类似的花生总维生素E含量或各种异构体含量近红外模型迄今未见报道。

发明内容

本发明目的是利用近红外光谱仪，对花生种子α-和γ-生育酚含量进行准确定量。

为了达到上述目的，本发明的技术方案为：

一种检测花生种子α-和γ-生育酚含量的方法，对待测花生种子进行近红外扫描，将扫描后的光谱导入构建的花生种子α-和γ-生育酚的近红外光谱模型中，经分析获得花生种子α-和γ-生育酚含量。

在上述方案的基础上，所述花生种子α-和γ-生育酚的近红外光谱模型由以下方法构建而成：

(1)收集不同品种的花生样品，日光干燥；

(2)对上述花生样品进行近红外光谱测定，收集近红外光谱信息；

(3)分别检测所有花生样品的α-和γ-生育酚含量，获得α-和γ-生育酚含量的化学值；

(4)对α-和γ-生育酚含量的化学值和(2)中采集的近红外光谱数据进行拟合光谱处理，反复采用内部交叉验证剔除奇异值，通过比较模型的决定系数(R²)和标准差(RMSECV)衡量模型质量，筛选最佳模型；

(5)验证模型的准确性。

在上述方案的基础上，所述近红外光谱扫描参数为：扫描谱区范围4000～12000cm^-1(厘米波数)，扫描次数64次，分辨率8cm^-1。

在上述方案的基础上，所述的花生样品为：

在上述方案的基础上，所述花生样品α-生育酚含量的化学值与预测值为：

所述花生样品γ-生育酚含量的化学值与预测值为：

在上述方案的基础上，

所述α-生育酚含量的近红外光谱模型的最佳光谱预处理方法为“一阶导数+矢量归一化”。谱区范围为7506～4242.8cm^-1，维数为10，模型的R²为90.05，RMSECV为0.203；