[发明专利]富锶食盐的制备及锶元素含量调控方法

说明书

本发明公开了富锶食盐的制备及锶元素含量调控方法，包括：(1)将含锶卤水依次进行至少两步的浓缩结晶，每步浓缩结晶蒸发出部分水分并产生石膏液和盐晶体；(2)将每步浓缩结晶过程中产生的所述石膏液部分排出并对剩余浓缩结晶液进行过滤，以便得到盐晶体和浓缩卤水；(3)将每步得到的盐晶体进行干燥，获得至少两种不同锶含量的含锶食盐系列产品，其中，所述含锶食盐系列产品中包括至少一种富锶食盐产品。采用该方法不仅可以将卤水中的锶元素有效地富集到食盐产品中，还可以有效调控食盐产品中锶元素的含量，进而可以根据实际需要制备包括富锶食盐且具有不同锶含量的含锶食盐系列产品。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体而言，本发明涉及富锶食盐的制备及锶元素含量调控方法。

背景技术

食盐是烹饪中最常用的调味料。随着人们生活水平的不断提高，人们对食盐的安全性、营养性有更高的要求。因此，开发绿色天然的、含微量元素的健康食盐也日益受到人们关注。锶是人体中必需微量元素之一，它与人体骨骼的形成密切相关，是骨骼、牙齿的主要成分，身体所有组织中都有锶，在肠内它与钠存在竞争吸收部位，使人体降低对钠的吸收，有利于心血管正常活动，可以有效的预防高血压和心血管疾病；此外，锶还可以用来治疗一些由于副甲状腺功能不全导致的抽搐症状，并且缺锶会引起龋齿。食盐作为中国人饮食中的必需调味品，其中含有一定量的锶元素的话，可为人体补充锶，对促进骨骼发育、预防心血管疾病等具有积极作用。

天然卤水中均存在一定量的锶元素，例如如青海柴达木盆地南翼山油田卤水中锶的质量浓度高达4450mg/L；山东沿海岸带的浅层地下卤水锶质量浓度仅为11.77mg/L，但未开发的深层地下卤水锶质量浓度高达1.5～3.5g/L；川西盆地的多层构造卤水中同样富含锶等成分(樊秀秀,郭旭,孟令宗,李丹.含锶卤水体系相平衡和热力学研究进展.广东微量元素科学,2016,23(4):7-11)。而在传统制盐行业中，卤水中锶含量增加被认为具有负面作用，其一，会造成下游氯碱企业电解槽槽电压升高、电流效率降低、电耗及电解副反应增加、离子膜寿命缩短等一系列隐患；其二，会引起包括食盐在内的盐产品中锶含量偏高，影响盐产品质量。因此，如何有效控制卤水中锶元素含量是制盐企业面临的难题之一(姚金华，蒋璨，赵营峰，陈留平.一种深度去除卤水中锶元素的方法.盐科学与化工,2017,46(3):36-39)。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出富锶食盐的制备及锶元素含量调控方法。采用该方法不仅可以将卤水中的锶元素有效地富集到食盐产品中，还可以有效调控食盐中锶元素的含量，进而可以根据实际需要制备包括富锶食盐且具有不同锶含量的含锶食盐系列产品。

本发明是基于以下发现提出的：卤水中锶元素通常以硫酸锶和碳酸锶形式存在，而硫酸锶和碳酸锶在水中的溶解度很低，且当溶液离子强度发生改变时，例如天然卤水中存在大量的氯化钠，锶的溶解度也会发生改变。卤水在蒸发浓缩过程中，溶液变为饱和、过饱和溶液，溶质热力学性质发生变化，随着浓缩结晶过程进行，锶元素的析出发生改变，因此，可以通过控制浓缩结晶的步骤以及工艺参数，从而实现锶在盐产品中的富集及其含量调控，获得包括富锶食盐且具有不同锶含量的含锶食盐系列产品。

为此，根据本发明的一个方面，本发明提出了一种制备锶含量可调的含锶食盐系列产品的方法，包括：

(1)将含锶卤水依次进行至少两步的浓缩结晶，每步浓缩结晶蒸发出部分水分并产生石膏液和盐晶体；

(2)将每步浓缩结晶过程中产生的所述石膏液部分排出并对剩余浓缩结晶液进行过滤，以便得到盐晶体和浓缩卤水；

(3)将每步得到的盐晶体进行干燥，获得至少两种不同锶含量的含锶食盐系列产品，其中，所述含锶食盐系列产品中包括至少一种富锶食盐产品。