[发明专利]一种酵素代餐包及其制备方法

权利要求书

1.一种酵素代餐包，其特征在于，所述酵素代餐包主要包括60%的优菌酵素、30%的代餐包以及顺畅酵素、液体酵素和核桃粉制成的10%的营养酵素，其中，所述代餐包是由大米、小麦、大豆、玉米、红薯等比例混合而成的粉状物，且其内还添加有小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮、根茎蔬菜制成的适量的膳食纤维。

2.根据权利要求1所述的一种酵素代餐包，其特征在于，所述营养酵素是由50%的顺畅酵素、40%的液体酵素以及10%的核桃粉混合而成。

3.根据权利要求2所述的一种酵素代餐包，其特征在于，所述顺畅酵素是由30%的多糖酵素、20%的脂肪分解酵素、20%的淀粉分解酵素、10%的木瓜酶、10%的凤梨酶、10%叶绿素以及适量的多种天然维生素、矿物质和微量元素混合而成。

4.根据权利要求2所述的一种酵素代餐包，其特征在于，所述液体酵素是由等比例的蓝莓汁、胡萝卜汁、苹果汁和凤梨汁混合而成，且其内添加适量的麦芽糖、氨基酸和淀粉水解酶。

5.根据权利要求1所述的一种酵素代餐包，其特征在于，所述优菌酵素包括20%的SC优质糖化菌、20%的淀粉水解酵素、20%的高纤蔬果酵素、10%的综合谷豆酵素、10%的蛋氨酸、10%的综合维生素和10%的综合矿物质原素混合而成。

6.根据权利要求5所述的一种酵素代餐包，其特征在于，所述高纤蔬果酵素是由70%的果蔬粉、10%的食用酵母、10%的的低聚果糖及10%的菠萝蛋白酶混合而成，其中，所述果蔬粉是由柳橙、蓝莓、木瓜、黑豆、红豆、菠菜、黄瓜和白菜等比例混合制成的粉状混合物。

7.一种酵素代餐包的制备方法，其特征在于，其制备方法如下：

取20%的SC优质糖化菌、20%的淀粉水解酵素、20%的高纤蔬果酵素、10%的综合谷豆酵素、10%的蛋氨酸、10%的综合维生素和10%的综合矿物质原素放入混合搅拌釜中，搅拌混合30-45分钟，制成所述的优菌酵素，备用；

选取顺畅酵素、液体酵素和核桃粉，备用，同时，选取优良的大米、小麦、大豆、玉米、红薯，备用；

将大米、小麦、大豆、玉米、红薯等比例混合，并通过研磨机研磨成粉状，过100目筛，制成粉状的代餐包，并在其中添加适量的麦芽糖、氨基酸和淀粉水解酶，混合均匀，备用；

取百分比为50%的顺畅酵素、40%的液体酵素以及10%的核桃粉倒入混合搅拌釜中搅拌混合30-40分钟，制成营养酵素，备用；

取百分比为60%的步骤1）中制备的优菌酵素、步骤2）中制得的30%的代餐包以及步骤3）中制得的10%的营养酵素倒入反应釜中进行搅拌混合30-45分钟，之后将取得的混合物放入食品浓缩机中进行浓缩，再通过研磨机研磨分成粉状，使其过100目筛，即可制成所述的酵素代餐包；

将上述制成的酵素代餐包取出，并在自动分装机上按规格分装；

将分装好的所述酵素代餐包通过瓶装或袋装进行包装入库。