[发明专利]一种茶叶蛋的调料包

说明书

本发明公开了一种茶叶蛋的调料包，包括以下原料：干玫瑰花、绿茶、姜、黄芪、桔皮、大蒜素、山楂、野香菌和盐。具体来说，包括以下重量份数的原料：干玫瑰花10～20份、绿茶20～30份、姜5～10份、黄芪2～5份、桔皮4～6份、大蒜素0.1～0.3份、山楂3～5份、野香菌5～10份和盐1～10份。该调料中的原材料配比基于中医药理论及现有的烹饪技术，采用该调料包制备得到的茶叶蛋味道鲜香，长期食用对身体无副作用。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种茶叶蛋的调料包。

背景技术

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；用茶叶煮蛋，因为其味道香醇，颇受食客的喜爱，然而通常由于茶叶蛋制作过程中，需要在茶水中煮很长时间，因此容易产生很多有害物质，不利于人体健康，因此如何能做出对人体健康有益的茶叶蛋成为人们研究的课题。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种茶叶蛋的调料包，该调料中的原材料配比基于中医药理论及现有的烹饪技术，采用该调料包制备得到的茶叶蛋味道鲜香，长期食用对身体无副作用。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种茶叶蛋的调料包，包括以下原料：干玫瑰花、绿茶、姜、黄芪、桔皮、大蒜素、山楂、野香菌和盐。

具体来说，包括以下重量份数的原料：干玫瑰花10～20份、绿茶20～30份、姜5～10份、黄芪2～5份、桔皮4～6份、大蒜素0.1～0.3份、山楂3～5份、野香菌5～10份和盐1～10份。

进一步的，还包括无花果叶。

优选的，所述无花果叶的重量份数为3～5份。

进一步的，还包括干柠檬片。

优选的，所述干柠檬片的重量份数为3～5份。

更进一步的，还包括老酒。

优选的，所述老酒的重量份数为5～8份。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)本发明的调料包中各原材料均为天然食材，并且均是日常生活中常见的原材料，未添加对人体有害的防腐剂和添加剂等，但其原料协同作用使其具有较长的保质期限。其原料廉价易得，成本低，该制备工艺可有效保证各原料的价值能得到最大程度的应用，并且提高了香料的利用率。

(2)本发明原料中大蒜素的添加，一方面可起到抑菌作用，使其具有更长的保质期限，另一方面，大蒜素本身还具有提高细胞免疫、体液免疫和非特异免疫的功能，对人体有益，而且大蒜素协同其他原材料可去除鸡蛋的腥味，而非其他材料的压制腥味，因此，其去腥味的效果极好。

(3)本发明原料中添加了良姜，良姜性热，有温中下气、止痛、消食的作用，在煮炖过程中，有助于香料渗入鸡蛋内，使茶叶蛋味道更好，并可缩短煮制时间。

(4)本发明原料中添加了黄芪，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，有益气固表的作用，用合适的方法食用可起到提高抵抗力的作用。

(5)本发明原料中还添加了无花果叶，无花果叶中含硒量为189ng/g，还含有呋喃香豆素、黄酮、果胶、树脂、糖类和维生素C等，其中黄酮类物质作为生物活性的有效成分，在治疗中老年高血压、血粘稠、心脑血管疾病等方面具有较好的疗效。