[发明专利]直冷式螺旋预冷机

说明书

本发明公开了一种直冷式螺旋预冷机，包括直冷式螺旋预冷机，包括一冷却池和一设置在所述冷却池内的螺旋状叶片，所述叶片上均匀分布有若干小孔，在所述冷却池两侧设有输气管，在所述冷却池的外壁上包覆换热层，所述换热层包括冷却片和保温层，所述冷却片附着在所述冷却池外壁上，所述保温层附着在所述冷却片表面；所述输气管上设有输气口，在所述冷却池底部设有进气口，所述输气口与所述进气口之间连接有输气支管。本发明的有益效果是：往复式通道增大了在冷凝剂流通的表面积，从而提高冷却效率；曝气装置，提高了冷却池内冷水与家禽胴体的接触效率；保温层防止空气与冷却片内的冷凝剂进行热交换，降低环境散热损耗。

技术领域

本发明涉及畜禽屠宰加工设备领域，特别是一种直冷式螺旋预冷机。

背景技术

在禽类屠宰加工行业中，企业和科研院所普遍重视预冷设备和工艺，常用的预冷设备有螺旋预冷机、耙式预冷机两大类冷水或冰水预冷机，这两类设备一般现场都配备冷水机组或者制冰机组，冷水机组所制冷水达到要求温度后，用水泵输送到预冷机内冷却禽类胴体；制冰机组制成的碎冰随时放入预冷机内，调节预冷机的水温在0～4℃，保证冷却禽类胴体。

冷水或冰水预冷机存在以下缺点：

1、耗水量大、冷却效果差，达不到食品安全的温度要求。

2、冰水预冷机采用片冰机制冰，通过冰对预冷机水降温，属于2次换热，

能耗损失在5%左右。

3、冰在掉落进入预冷机的过程，容易造成交叉污染；制冰的水还需要进行处理，以达到食品加工安全标准。

4、预冷机外部散热，预冷机壳体无保温，造成热能损耗。

另外一种冷却工艺是风冷，一般是将家禽胴体挂在链条上，慢速通过安装冷风机的风冷室冷却，由于风冷工艺冷量消耗高，冷却效果差，对家禽胴体血斑、红斑消除能力低，此工艺逐步被淘汰。

第三种冷水池预冷工艺，产品在冷水池内使用链条在池内运动循环，因为此工艺耗冷量大，制冷效果经常达不到预冷的温度标准；由于制冷水不能经常更换，细菌繁育较多，会造成二次污染，不便于大规模加工企业推广使用。

中国专利文献CN1631175A，公开了一种建立流动的温控的畜、禽肉类屠宰深加工厂的方法及运用，此方案中，制冷过程采用制冷机制冷，用风冷形式进行制冷，制冷效率低，耗电量大。

中国专利文献CN202160591U，公开了一种螺旋预冷机，此方案中，制冷蒸发器盘管安装在螺旋预冷机内外壳中间，占据空间较大，安装不方便；低温介质为盐水，制冷效果差，效率低。

中国专利文献CN204047806U，公开了一种用于水禽加工流水线中的螺旋预冷机，此方案中水槽内底部设置有冷凝管，冷凝管与水槽接触面积小，冷却效率低；叶片成螺旋状设置在转轴上，叶片上均匀分布有若干小孔，小孔用于叶片旋转时增加水的流动性，避免由叶片带动水一起旋转，减轻电机的负担。但是水槽壳体上缺少曝气装置，影响冷水与水禽的接触效率，进而影响冷却效率。

中国专利文献CN104705381A，公开了一种罗茨鼓风机屠宰生产线，用罗茨鼓风机，作为家禽屠宰生产线中的供气设备，仅能够提高供气效率，冷却效果并不明显。

因此需要研究禽类屠宰加工预冷新设备和新工艺。

发明内容

本发明的目的在于客服以上技术缺陷，提出一种增大冷却池与冷凝剂接触面积、冷却过程中能够充分热交换，并且减小耗水量的直冷式螺旋预冷机。