[发明专利]一种利用阳光的蒸馏酒陈酿设备和陈酿方法

权利要求书

1.一种利用阳光的蒸馏酒陈酿设备，其特征在于：包括晒光装置和储酒装置；

所述的储酒装置包括一个储酒罐，储酒罐的上部通过酒泵和管道与晒光装置连接，储酒罐的底部也与晒光装置连接；

所述的晒光装置倾斜放置，所述晒光装置包括多个依次连通的晒酒管组，每个晒酒管组包括上分布管、下分布管，以及上、下分布管之间连通的上行支管组、下行支管组；

所述晒光装置的材质为透明的。

2.根据权利要求1所述的陈酿设备，其特征在于：储酒罐上部出口管道与晒光装置的第一个晒酒管组的下分布管进口连通，进而第一个晒酒管组的下分布管、上行支管组、上分布管、下行支管组、第二个晒酒管组的下分布管依次连通，如上所述，多个晒酒管组依次连通，且最后一个晒酒管组的上分布管与储酒罐的底部连通。

3.根据权利要求1所述的陈酿设备，其特征在于：所述各个下分布管都设计有酒液排空管。

4.根据权利要求1所述的陈酿设备，其特征在于：所述各个上分布管都设计有排气管。

5.根据权利要求1所述的陈酿设备，其特征在于：

所述各个上分布管为一体化连接，且各个上分布管之间设置有隔断，互不连通；

所述各个下分布管为一体化连接，且各个下分布管之间设置有隔断，互不连通。

6.根据权利要求1所述的陈酿设备，其特征在于：所述晒光装置在材质上是透明的玻璃管、石英管或塑料管。

7.根据权利要求1所述的陈酿设备，其特征在于：

所述储酒罐的外壁安装上、下两部分的的控温盘管；

所述的储酒罐，其底部设计有空气管路连通罐外；所述空气管路位于罐内的末端连接若干个气体分布器，每个气体分布器内置于一个导流筒中。

8.根据权利要求8所述的陈酿设备，其特征在于：所述的导流筒为紫砂材质的导流筒；所述储酒罐的顶部设计有呼吸阀。

9.一种基于权利要求1-8任一项所述的装置，利用阳光陈酿蒸馏酒的方法，包括以下步骤：

(1)将新蒸馏出的酒注入储酒罐中，然后开启酒泵将酒液泵上晒光装置接受阳光曝晒，同时往罐底空气管路中泵入压缩空气，往上控温盘管通入25-32℃凉水，往下控温盘管通入32-40℃热水，该步骤中控制酒液温度为10-40℃；根据光照强度的不同，该步骤中光照时长为2-100h/吨酒液；

(2)关闭酒泵，进入避光陈酿环节，温度控制为20-35℃，陈酿时间为15～4000天，然后出酒。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于：若陈酿的对象为洋酒，则在罐内导流筒中放置橡木条。