[发明专利]一种油菜花茶的加工方法以及油菜花茶在审
| 申请号： | 201810340683.3 | 申请日： | 2018-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN108552376A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 付东辉;黄莹捷;肖美丽 | 申请（专利权）人： | 江西农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 王闯 |
| 地址： | 330000 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花茶 油菜 油菜花 加工 加工技术领域 代用茶 卷曲 毛火 揉捻 摊放 足火 香气 开发 生产 | ||
1.一种油菜花茶的加工方法，其特征在于，其包括如下步骤：
摊放步骤：经采摘的油菜花置于簸箕上摊放，以使花瓣与雌蕊、雄蕊、萼片和花梗自然脱离；
筛分步骤：用筛网将花瓣与花梗、雌蕊、雄蕊、萼片分离，得到油菜花花瓣；
揉捻步骤：将筛分获得的油菜花花瓣薄摊，置于40-45℃条件下加热5-10min，取出后趁热轻揉；
毛火步骤：将揉捻后的油菜花花瓣置烘干至含水量为20％-30％，冷却至室温；
足火步骤：经毛火后的油菜花花瓣烘干至含水量为5-7％，即得油菜花茶成品。
2.根据权利要求1所述的油菜花茶的加工方法，其特征在于，在摊放步骤中，摊放时间为15-18小时。
3.根据权利要求1所述的油菜花茶的加工方法，其特征在于，在筛分步骤中，所用筛网的目数为4-6目。
4.根据权利要求1所述的油菜花茶的加工方法，其特征在于，在揉捻步骤中，油菜花花瓣的摊放厚度为0.8-1.5cm。
5.根据权利要求1所述的油菜花茶的加工方法，其特征在于，在毛火步骤中，将油菜花花瓣置于50-55℃条件下烘干。
6.根据权利要求1所述的油菜花茶的加工方法，其特征在于，在足火步骤中，将油菜花花瓣置于40-45℃条件下烘干。
7.根据权利要求1所述的油菜花茶的加工方法，其特征在于，在揉捻步骤步骤中，轻揉的时间为5-10min。
8.根据权利要求1-7任一项所述的油菜花茶的加工方法，其特征在于，在摊放步骤前，还包括采摘步骤。
9.根据权利要求8所述的油菜花茶的加工方法，其特征在于，所述采摘步骤为：采摘完全盛开和无病虫害的油菜花用于制备油菜花茶。
10.一种油菜花茶，其特征在于，其由权利要求1-9任一项所述的加工方法制得。
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