[发明专利]火腿肠快速切丁器

说明书

本发明属于厨房用具技术领域，涉及一种火腿肠快速切丁器。铡刀向下摆动，刀刃划过方格刀右侧的空间，火腿肠伸到右边空间，刀刃横向切割火腿肠。刀刃向上摆动离开火腿肠，继续向上摆动，棘爪绕刀铰孔向下摆动透过棘爪避孔插入棘轮的齿槽并驱动棘轮转动一定的角度，棘轮的齿顶从止退棘爪上划过，止退棘爪发生弹性变形避让棘轮。棘轮转动，通过组合轮轴带动驱动同步轮转动，带动同步带的上工作边自左向右平移，驱动孔通过插销带动推进器向右平移，推进器推动火腿肠向右平移，火腿肠的右端被方格刀切割成多个方条平移至方格刀的右边空间。本发明把火腿肠快速切成丁，节省人工，切成的丁大小均匀，使食品最终成品有较好的观感和口感。

技术领域

本发明属于厨房用具技术领域，涉及一种火腿肠切丁设备，具体涉及一种火腿肠快速切丁器。

背景技术

很多食品里面都需要加入火腿肠丁，比如蛋炒饭、披萨等。

目前在厨房里还是用菜刀把火腿肠切成丁，剥去肠衣后的火腿肠，先纵向切成长条形的片，再换纵向的另一个方向切成条，然后横向切成丁，费工费时，还很难切得大小均匀，影响食品的观感和口感。在大型食堂里需要的火腿肠丁更多，切丁需要大量的人工。

发明内容

本发明的目的在于改进现有技术的不足之处，提供一种火腿肠快速切丁器。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种火腿肠快速切丁器，包括放置槽、放置槽盖、推进器、铡刀、驱动轮组件、同步带、方格刀、安装盒、止退棘爪和改向同步轮；

安装盒是一个长方体盒子，里面有安装盒腔；安装盒的上面左边设有推进器避孔，安装盒的上面的右前部还设有棘爪避孔；

放置槽的外形是长方体形，放置槽的上面中部有开口朝上的半圆形的下槽，下槽的中心线是左右方向，放置槽的前、后面的上边缘设有扣槽；放置槽的底面和安装盒的上面中间部位固定连接；

放置槽盖的外形是长方体形，放置槽盖的下面中部有开口朝下的半圆形的上槽，上槽的中心线是左右方向，放置槽盖的前、后面的下边缘设有有弹性的连接扣，连接扣和扣槽的形状相吻合；通过连接扣和扣槽扣合，放置槽和放置槽盖固定连接在一起，此时上槽和下槽上下正对共同组成一个水平方向的圆柱形空间；人工可以把放置槽盖扣在放置槽上，或者把放置槽盖从放置槽上取下，在此过程中连接扣发生弹性变形以进入扣合状态或者脱离扣合状态；

方格刀是由多片厚度在0.15至0.4毫米之间的不锈钢片上下和前后两个方向分布组合成的方框，方格刀的中间有多个方格孔；方格刀和放置槽的右端面固定连接，方格刀堵在上槽和下槽组成的圆柱形空间的右端，方格孔正对着上槽和下槽组成的圆柱形空间的右端，不锈钢片的方向平行于下槽中心线的方向，不锈钢片可以切割火腿肠，方格刀可以把火腿肠切割成方条状；

改向同步轮通过转动副安装在安装盒腔里面，改向同步轮位于安装盒腔的左端，轴心线沿前后方向；

驱动轮组件包括驱动同步轮、组合轮轴和棘轮，驱动同步轮和棘轮分别固定连接在组合轮轴上，驱动轮组件安装在安装盒腔里面，组合轮轴和安装盒通过转动副相连，组合轮轴的中心线方向是前后方向，驱动同步轮在后，棘轮在前；同步带上沿周长方向设有多个驱动孔，同步带连接驱动同步轮和改向同步轮；

推进器包括推头、推杆和插销，推杆左右方向设置，插销固定连接在推杆的左端，插销透过推进器避孔竖直方向插入其中一个驱动孔内，推头固定连接在推杆的右端，推头在上槽和下槽组成的圆柱形空间内左右平移；

铡刀的后端设有刀柄，中间部位的下边缘设有刀刃，刀刃再往前设有刀铰孔，刀铰孔再往前设有棘爪和限位块一，棘爪由具有弹性的铜板制作；铡刀通过刀铰孔和安装盒的上表面组成铰链，刀刃绕刀铰孔摆动时划过方格刀右侧的空间；棘爪绕刀铰孔向下摆动透过棘爪避孔插入棘轮的齿槽并驱动棘轮转动一定的角度，或者向上摆动划过棘轮的齿顶；在刀柄和刀刃连接部位的正下方对应的安装盒的上面设置有限位块二；