[发明专利]一种动物脾肽粉压片糖果

权利要求书

1.一种动物脾肽粉压片糖果，其特征在于，由以下组分按重量份数计构成：脾肽粉1份、玉米淀粉2.8份、乳糖2.6份、木糖醇0.3份和硬脂酸镁0.07份构成，所述脾肽粉为以牛脾为原料制备而成。

2.根据权利要求1所述的一种动物脾肽粉压片糖果，其特征在于，所述脾肽粉由以下步骤制备而成：

（1）将牛脾进行预处理，所述预处理为将牛脾的脂肪、筋膜及结蹄组织剥离后将牛脾切碎后研磨；

（2）将经过步骤1处理的牛脾放入水中煮沸30分钟，所述牛脾与水的重量比为1:3~4，然后等温度降到40摄氏度时进行超声波处理20分钟，超声波频率为350KHz，最后调节ph值至7后加入将蛋白酶进行酶解，形成酶解液，所述酶解的时间为60分钟；

（3）将所述酶解液升温至90摄氏度，维持该温度10分钟再降到10摄氏度，去掉上层油脂再进行粗过滤将残渣去除，然后进行离心处理，取上清液，将所述上清液进行电渗析，随后进行浓缩、喷雾干燥制成脾肽粉，所述的离心处理为8000rpm高速离心20分钟。

3.根据权利要求1所述的一种动物脾肽粉压片糖果，其特征在于，所述蛋白酶为胰蛋白酶。

4.根据权利要求1所述的一种动物脾肽粉压片糖果，其特征在于，其制备方法，包括以下步骤：

（1）称量：按各重量组份称量，备用；

（2）混合制粒：将各组分加入到混合制粒机中，喷入水进行湿法制粒，喷水量为原料总重量的45%；

（3）干燥：将湿颗粒从制粒机中倒出，加入流化床进行低温热风沸腾干燥，保持温度在65℃，控制水分至5％；

（4）整粒：将干燥后的颗粒加入粉碎机中，筛网目数控制在50目之内；得颗粒；

（5）压片：将整粒后颗粒加入压片机中，根据实际需要确定每片的重量和形状，得成品。