[发明专利]一种搅拌机构以及采用该搅拌机构的炒制机

说明书

本发明公开了一种搅拌机构以及采用该搅拌机构的炒制机，包括炒制锅体以及设置在炒制锅体内的搅拌机构，所述搅拌机构包括搅拌轴以及设置在搅拌轴上的搅拌组件，所述搅拌组件沿搅拌轴的轴向布置，在所述搅拌轴上设置有螺旋片，所述螺旋片沿搅拌轴的轴向布置，所述搅拌组件随搅拌轴同步转动并形成螺旋形，通过搅拌组件的转动，将物料沿轴向往一侧推送，所述螺旋片随搅拌轴同步转动并形成螺旋形，通过螺旋片的转动，将物料沿轴向往另一侧推送。本发明通过采用搅拌组件与螺旋片的配合，使搅拌组件对物料具有推送作用，并且搅拌组件转动形成的对物料推送的方向与螺旋片对物料的推送方向相反，从而有效实现了对物料充分均匀的搅拌及炒制，保证了物料炒制的质量。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种搅拌机构以及采用该搅拌机构的炒制机。

背景技术

目前在食品加工生产中，通常需要对物料进行炒制，如火锅底料、酱腌菜等。以火锅底料行业为例，现有火锅底料的炒制方式，其炒制量小，能耗高，而且无法实现对物料连续式的炒制要求，并且在炒制过程中无法保证物料的均匀炒制，从而影响炒制的质量。

发明内容

本发明的目的在于，针对上述存在的问题，提供一种能够实现物料连续均匀炒制的搅拌机构以及采用该搅拌机构的炒制机。

本发明的技术方案是这样实现的：一种搅拌机构，包括搅拌轴以及设置在搅拌轴上的搅拌组件，所述搅拌组件沿搅拌轴的轴向布置，其特征在于：在所述搅拌轴上设置有螺旋片，所述螺旋片沿搅拌轴的轴向布置，所述搅拌组件随搅拌轴同步转动，通过搅拌组件的转动，将物料沿轴向往一侧推送，所述螺旋片随搅拌轴同步转动并形成螺旋形，通过螺旋片的转动，将物料沿轴向往另一侧推送。

本发明所述的搅拌机构，其所述搅拌轴上设置的搅拌组件为若干个，若干搅拌组件与螺旋片沿搅拌轴的轴向交替式均匀布置，所述搅拌组件转动形成的转动半径大于螺旋片转动形成的转动半径，即所述搅拌组件的转动作用于外圈，所述螺旋片的转动作用于内圈。

本发明所述的搅拌机构，其每组搅拌组件包括与搅拌轴连接的搅拌杆以及连接在搅拌杆端部的刮片，所述刮片活动地连接在搅拌杆的端部，所述刮片可沿搅拌杆端部的安装孔自由旋转。

本发明所述的搅拌机构，其所述搅拌杆包括固定套杆及伸缩杆，所述固定套杆固定连接在搅拌轴上并套接在伸缩杆外周，在所述固定套杆内、固定套杆与伸缩杆之间设置有弹簧，所述刮片可自由转动地连接在伸缩杆的端部。

本发明所述的搅拌机构，其所述搅拌轴两端分别通过浮动式接头结构与对应的传动轴连接，其中一端的传动轴伸入至对应轴承座内并支承在轴承座内，另一端的传动轴穿过对应轴承座并与旋转驱动机构连接，所述浮动式接头结构包括连接盘以及多个软性连接球，所述连接盘与搅拌轴端部固定连接，所述软性连接球外周面呈弧形且通过连接销与对应传动轴端部的法兰盘固定连接，在所述连接盘与传动轴的法兰盘对应的端面上设置有多个与软性连接球对应配合的凹槽，所述软性连接球置于凹槽内，所述软性连接球的弧形面与凹槽内壁面接触。

本发明所述的搅拌机构，其所述搅拌轴采用分段式结构，在所述搅拌轴两端设置有可拆卸式连接头，所述连接头一端与搅拌轴端部固定连接，其另一端与连接盘固定连接。

一种采用上述搅拌机构的炒制机，其包括炒制锅体以及设置在炒制锅体内的搅拌机构，所述搅拌机构与旋转驱动机构连接，通过搅拌机构的转动，对炒制锅体内的物料进行炒制，在所述炒制锅体的一端部设置有出料口，所述搅拌组件用于将炒制锅体内的物料往出料口的方向推送，所述螺旋片用于将炒制锅体内的物料往远离出料口的方向推送。

本发明所述的炒制机，其所述螺旋片外周边缘与炒制锅体内壁之间留有一定间距，所述出料口位于炒制锅体上靠近搅拌组件转动形成的作用外圈的位置。