[发明专利]一种开胃助消化营养面

权利要求书

1.一种开胃助消化营养面，其特征在于，所述营养面的配方包括如下重量份组分：

2.如权利要求1所述的一种开胃助消化营养面，其特征在于，所述营养面的配方包括如下重量份组分：

3.如权利要求2所述的一种开胃助消化营养面，其特征在于，所述营养面的配方包括如下重量份组分：

4.如权利要求1～3任一项所述的一种开胃助消化营养面，其特征在于，所述普通念珠藻汁的制备方法包括如下步骤：

(1)将普通念珠藻用清水浸泡和清洗赶紧后加入3～5倍清水进行磨制，得到的浆液备用；

(2)取磨制得到的浆液置于100℃下煮沸10分钟进行杀菌；

(3)将杀菌稍冷却的浆液送入匀浆机中进行60～70℃，25Mpa压力的匀浆，过滤后得到所需普通念珠藻汁。

5.如权利要求1～3任一项所述的一种开胃助消化营养面，其特征在于，所述野蒜粉的制备方法包括如下步骤：

(1)取采收得到的野蒜，摘选去掉杂草和品相不佳的部分，切掉根茎与末端叶子；

(2)用清水清洗摘选后的野蒜，冲洗3～7分钟后，确保污泥与烂叶冲洗干净后，取出再次冲洗2～4分钟，取出备用；

(3)将彻底冲洗好的野蒜浸泡在食盐水中1～2小时，取出后沥干进行低温冷冻干燥1～2小时；

(4)将彻底干燥后的野蒜送入高速粉碎机进行粉碎，过100目筛后，得到所需野蒜粉。

6.如权利要求1～3任一项所述的一种开胃助消化营养面，其特征在于，所述油麦菜汁的制备方法包括如下步骤：

(1)取新鲜收取的油麦菜，摘取杂草和烂叶并冲洗干净后备用；

(2)将冲洗干净的油麦菜用加工机打成浆，并煮熟后得到所需油麦菜汁。

7.一种制备如权利要求1～3任一项所述一种开胃助消化营养面，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(1)将称取野蒜粉、普通念珠藻汁与小麦粉，按配方混合，并加入食盐、食用碱，加入适量水分搅拌15分钟，随后将油麦菜汁分三次加入面团中，充分和匀，并送入和面机处理10～30min，得到面团；

(2)将和好的面条送入熟化机，控制温度在22～43℃，熟化20～40min后，得到熟化面团；

(3)将熟化面团进行一小时的反复辊压，并用面条机加工成粗细均匀的面条；

(4)将加工好的面条送入30℃烘房干燥至含水量低于15％，便得到本发明所述一种调理肠胃蔬菜面。