[发明专利]一种具有宁神入眠功效的茶糖及其配方与制备方法

说明书

本发明公开了一种具有宁神入眠功效的茶糖配方，包括如下拼配比例的组份：熟普55～60％、玫瑰花35～40％、甜叶菊1～5％。本发明该茶糖选用天然有机植物混合压制而成，其中花和茶按照4∶6配制，以提高茶的口感、增加茶的香气；并且茶采用糖果式的包装，不仅方便人们饮用与携带，而且包装纸由环保材料制备而成，可根据客户需求在包装纸上进行插画、拼图等创作，极大增加了实用性与趣味性。本发明不仅制备工艺简单，而且生产成本低廉，使人品饮后带来愉悦舒适感觉，让茶伴着花香味缔造人类健康生活。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，更具体的说是涉及一种具有宁神入眠功效的茶糖及其配方与制备方法。

背景技术

茶叶具有抗氧化、防癌、防辐射、防动脉硬化、降低胆固醇等多种生理功能，是最受消费者喜爱的饮料之一。随着社会经济的快速发展，人民生活水平不断提高，人们的健康保健意识不断增强，茶叶的社会需求正向多元化发展。

品饮茶时，为了充分体现茶特有的风味，不仅对冲泡用水的温度有严格要求，而且还要掌握好茶水比例，以及茶叶在水中冲泡的时间。但因现有茶通常都是散茶，人们在品饮时难以把握相应的尺度，尤其是茶水比例，所以经常出现初期茶汤浓度过大，后期茶汤浓度又过于清淡的问题，不仅大大降低茶的冲泡次数，而且影响人们对茶的品饮；并且作为散茶，还存在容易破碎，不便携带，容易受潮返青，对存放条件要求苛刻等诸多问题。

虽然目前有些茶叶采用茶包包装，但是在茶包的制备过程中，因将茶叶切碎而使茶叶氧化，从而导致茶与水接触时产生苦味，影响口感；并且多数生产厂家为增加茶包香气，而将人工合成香料代替天然干花和水果掺入茶包中，极大影响人们的身体健康。

因此，如何提供一种口感佳、便于饮用与携带的天然茶糖是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种具有宁神入眠功效的茶糖及其配方与制备方法，该茶糖以天然的花与茶为原料，在没有添加任何人造香料的情况下，经过压缩工艺制成糖果形状，不仅方便人们饮用与携带，而且包装纸选用环保材料制备，可根据客户需求在包装纸上进行插画、拼图等创作，极大增加了实用性与趣味性。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种具有宁神入眠功效的茶糖配方，包括如下拼配比例的组份：熟普55～60％、玫瑰花35～40％、甜叶菊1～5％。

优选的，在上述一种具有宁神入眠功效的茶糖配方中，包括如下拼配比例的组份：熟普57％、玫瑰花40％、甜叶菊3％。

一种具有宁神入眠功效的茶糖的制备方法，包括如下步骤：

(1)分别称取以下拼配比例的组份：熟普55～60％、玫瑰花35～40％、甜叶菊1～5％，混合均匀得到混合料，并称取200～300g混合料，备用；

(2)将步骤(1)所称取的混合料置于蒸桶内部，于95℃～100℃下蒸1～3分钟；

所述蒸桶底部呈镂空状，蒸汽机上喷蒸汽，以使其穿过蒸桶的镂空部分将混合料蒸软。其中根据茶叶品质不同而调整蒸压时间，以使混合料处于湿软并易于蒸压的状态。

(3)将步骤(2)蒸软的混合料均匀倒入模具凹槽内，启动液压机，将混合料压制1～3分钟，得到茶球；

模具由钢铁铸成，分为相同的上半部和下半部，平面尺寸均为20cm*40cm，其上均匀分布着50个半球形凹槽，每个凹槽的直径为21mm，用于压制茶球。

启动液压机，压力为1MPa，液压机快速下推模具上半部凹槽，上半部凹槽和下半部凹槽组合形成球形，将茶叶压制成型，压制定型时间一般为2分钟。但也需要根据茶叶的品质、软硬程度而定，以到达球形圆润、紧实的状态。